¿Hay alguien que pueda garantizar la sostenibilidad del sistema sanitario español?



(31-10-08).- Patronales y el sector concertado catalán han propuesto establecer tasas de utilización asumibles reguladas para promover el uso racional de los medicamentos y la utilización de los servicios sanitarios con el fin de garantizar la sostenibilidad del sistema sanitario. Esta es una de las ocho propuestas que contiene el pacto firmado en Barcelona por Foment del Treball, Unió Catalana d Hospitals (La Unió), Fepime Catalunya, Fenin Catalunya y Federació de Mutualitats, abierto a administraciones y sectores sociales para "tomar decisiones".
El presidente de La Unió, Boi Ruiz, aseguró que las ocho medidas "necesarias" no están ligadas a la concreción presupuestaria de 2009 y se basan en tres ejes: "mantener lo que la sanidad tiene, que es mucho", preservar la "calidad clínica" de los servicios y asumir medidas por que si no aumentarán las listas de espera.
Una de las medidas propuestas en este pacto para garantizar la sostenibilidad del sistema sanitario catalán es el establecimiento de tasas de utilización para un uso racional del medicamento y de los servicios sanitarios, especialmente para la obtención de la incapacidad temporal.
Los firmantes señalaron que las tasas de utilización no tienen necesariamente una finalidad recaudatoria, sino promover el uso racional de los recursos. Ruiz aseguró que la sociedad tiene que concienciarse a la sociedad que "malgastar medicamentos es como malgastar agua".Ruiz aseguró que existen "muchas posibilidades" para introducir tasas como las comidas en los hospitales o el transporte hospitalario, ya que no es viable "tener servicios sociales suecos y los impuestos mediterráneos", pero se tiene que tomar la "gran decisión".
Las patronales también propusieron detener la introducción de nuevas prestaciones, actividades y centros que no sean estrictamente necesarias, más allá de los que ya están en construcción, porque todo ello irá "en perjuicio" de la sanidad. Vieron necesidad de definir una cartera de servicios racional "más allá de presiones políticas y sociales".
Otras de las propuestas de los firmantes del pacto son la "responsabilidad" de una contención salarial y vincular el incremento de los costes salariales a la mejora de la productividad; asignar los recursos económicos disponibles con transparencia y "cerrar la incertidumbre", y establecer un marco estable para los proveedores de bienes y servicios.
Ruiz también pidió que "no se dinamite" la atención y el seguro privado y se favorezca un trato fiscal favorable del gasto sanitario y social pagado directamente por los usuarios y el seguro privado. Advirtió que una "descapitalización" de este sector incidiría en la sanidad pública.Sobre la Ley de la Dependencia, abogó por mantener el "poco desarrollo" en su aplicación y calificó de "inconcebible" que no se inyectasen los recursos necesarios. "Su aplicación recae ahora en el bolsillo del ciudadano y del trabajador", señaló. Boi Ruiz pidió cerrar la incertidumbre y revisar la ley.
Los firmantes del pacte también propusieron contemplar el sector salud y de atención a la dependencia como dinámicos de la economía productiva, teniendo en cuenta su valor añadido, capacidad de arrastre, generación de empleo e investigación y desarrollo (I+D) y como socialmente estratégicos a la hora de los presupuestos.
El presidente de Foment de Treball, Joan Rosell, aseguró que con este pacto pretenden abrir el debate viendo que se está haciendo en otros países y que reducciones de coste pueden suponer, pero al mismo tiempo proponiendo medidas "sin politizar" la cuestión. "Se tiene que hacer ahora o el sistema no será sostenible", concluyó.
Y digo yo, aprovechando la coyuntura económica, ¿no sería un momento maravilloso par hacer reformas en profundidad en la Seguridad Social española? ¿Y en la liberalización de la obligatoriedad de cotizar a la Seguridad Social para las prestaciones sanitarias habiendo tantas y tan buenas compañías aseguradoras y tan buenas clínicas y profesionales dentro de la medicina privada? Papá Estado, ¿por qué no nos deja emanciparnos?
Y ya que estamos, ¿por qué de una vez no hay valor de reformar la ley de la función pública? ¿Hay por ahí alguien que tenga valor para hacerlo?

Recetas para engordar:


INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 1 kg de costillar de cerdo en una pieza.
  • 4 dientes de ajo.
  • 8 cucharadas de salsa de soja.
  • 8 cucharadas de aceite de oliva.
  • Pimientas variadas.
COMO SE ELABORA:
Untamos y embadurnamos el costillar con los dientes de ajo troceados, la salsa de soja, aceite de oliva, un poco de sal y las pimientas variadas. Damos unos cortes longitudinales al costillar en su parte más carnosa para que penetre el adobo. Colocamos el costillar en una fuente para horno e introducimos en el horno precalentado a 200º C durante 30 minutos (hasta que se dore ligeramente). Le damos la vuelta, salseamos con los jugos del asado y asamos otros 30 minutos. Una vez asado cortamos el costillar para que sea más fácil su servicio. Servimos las costillas salseadas con los jugos del asado y acompañadas de una ensalada de lechugas variadas, unos tomatitos y zanahoria rayada.
De postre, unas natillas de chocolate.

Dietas para engordar con salud


Mientras millones de personas están a dieta para perder perder peso como sea , otras miles sueñan con ganar unos kilos.

Existen numerosas dietas y ejercicios que permiten la reducción del peso, pero también las hay orientadas al efecto contrario: engordar. Se trata de regímenes más complejos, pero cuyo seguimiento para la consecución de sus objetivos es igual de importante.

A pesar de esto, no es la alimentación lo único que influye en la capacidad de coger peso. Factores como el ejercicio, el estrés o la propia predisposición del organismo son esenciales.

  • Cinco comidas: lo más importante es seguir una dieta muy estricta dividida en 5 comidas diarias: desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena. Algunos incluso incluyen una sexta comida, antes de acostarse, a base de líquidos.
  • Picoteo calórico: también es recomendable la ingestión entre horas de frutos secos y zumos de todo tipo, que tienen un aporte calórico muy elevado.
  • Control de calorías: la cantidad de calorías mínima debe ser de unas 2.000 a 2.300 calorías al día, aunque dependiendo de la rapidez con la que se quiera subir peso estos parámetros pueden aumentar hasta las 2.500 calorías. Esto es mucho teniendo en cuenta que el consumo medio de calorías al día, recomendada por los médicos y dietistas, es de aproximadamente 1.800 calorías/día.
  • Agua en abundacia: el agua es otra de las claves de estas dietas y su presencia debe ser constante a lo largo de toda la jornada. Se recomienda que al menos se ingieran 2-3 litros de agua diarios, con el fin de suavizar en el estómago el fuerte efecto que la ingestión constante de grasas puede producir.
  • Alimentos que abren el apetito: dentro de las dietas para engordar hay que priorizar aquellos alimentos que abren el apetito como pueden ser la nata, la mantequilla o las harinas de trigo, además del azúcar. El pan también es base fundamental dentro de las comidas, siendo bueno el consumo de al menos 200 gramos al día.
  • Ricas calorías: los alimentos más ricos en calorías son las patatas, arroces, cereales, salsas y sopas. También se puede incluir en este grupo las legumbres y los pescados ahumados. Entre las salsas más usadas está la mayonesa que usa para acompañar todo tipo de carnes y pescados, eso sí, siempre rebozados. Estas mismas carnes pueden ir con salsas espesas.
  • Frutas y verduras: aunque no sirven para ganar peso, no hay que olvidar incluir las verduras y frutas entre los alimentos a consumir ya que sirven como estabilizadores dentro de cualquier tipo de dieta, ya sea para engordar o para adelgazar. Lo más conveniente es aderezarlos con aceite de oliva, nunca de girasol, y en ocasiones de soja.

SEMERGEN desarrolla el programa “Movimiento y Salud” para concienciar sobre los beneficios de realizar ejercicio físico

(30-10-2008).- Con la voluntad de concienciar a los ciudadanos de la importancia de la integración de la actividad física en el día a día, la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN) ha desarrollado el programa “Movimiento y Salud”, una serie de talleres para médicos de Atención Primaria de toda España que consta de tres módulos: Movimiento y Salud en la Vida Cotidiana, Movimiento y Salud en la Persona Mayor y Movimiento y Salud en la Mujer.

SEMERGEN ha señalado que mejorar el estado emocional, prevenir ciertas enfermedades y mejorar la calidad de vida son tres de los beneficios fundamentales que la práctica habitual de ejercicio tiene en las personas. Los talleres “Movimiento y Salud” van a analizar cómo la práctica del ejercicio incide en las personas según la edad, el sexo o incluso la patología y qué ejercicios son los más beneficiosos en función de su incidencia en la resistencia, la fuerza, la flexibilidad y la coordinación.

Esta sociedad Científica ha dado a conocer que el primero, Movimiento y Salud en la Vida Cotidiana, aborda la importancia de la actividad física como complemento en el tratamiento y prevención de patologías de diversa índole; el segundo, Movimiento y Salud en la Persona Mayor, se centra en los beneficios del ejercicio en el paciente mayor en función del estado de forma en el que se encuentre, y el último de los talleres, Movimiento y Salud en la Mujer, proporciona información concreta sobre los ejercicios más recomendables para la mujer en os que aspectos como el embarazo o la menopausia son tenidos en cuenta.

Los coordinadores de los contenidos de los talleres, los doctores Sergio Giménez, y Francisco Martínez, coinciden en apuntar que la práctica regular de ejercicio tiene un beneficio múltiple en todo el organismo y unos resultados que pueden verse tanto a largo, como a medio y corto plazo. Para conocer el ejercicio que más conviene y beneficia resulta imprescindible acudir al médico de cabecera, quien tras el reconocimiento oportuno de la forma física, elaborará de forma individualizada el programa de ejercicio físico más conveniente para cada persona.

Las diez recomendaciones generales que los doctores Sergio Giménez y Francisco Martínez señalan son las siguientes:

1. Caminar, una obligación para todos. La actividad física más recomendable, y que se debe practicar independientemente de la edad o del sexo, es caminar diariamente al menos una hora y al aire libre, con lo que se mejora la circulación, se ayuda a liberar el estrés y a fortalecer los músculos. Para realizar esta práctica de forma adecuada, la intensidad del ejercicio debe permitir mantener una conversación.

2. Subir escaleras siempre que se pueda. Una práctica muy recomendable y que permite desarrollar la fuerza-resistencia y la resistencia aeróbica. Se puede dosificar subiendo escalones en intervalos, descansando por ejemplo 30 segundos entre tramos de 15-20 escalones.

3. Los deportes de equipo como actividad combinada. La práctica de deportes como el fútbol y el baloncesto son una buena forma de romper con el sedentarismo pero, dado que en estos deportes se realizan muchas paradas, no son suficiente para mantener una buena forma física. Por ello se recomienda su práctica cuando se combina con otras actividades.

4. Natación con técnica. Practicar natación es una actividad muy adecuada cuando se domina la técnica, en caso contrario es bueno hacer un curso de iniciación. Es
recomendable nadar de forma continuada entre 20 y 60 minutos, ya sea en un mismo estilo o una combinación de ellos, 3 veces a la semana.

5. Footing para los más activos. Se trata de una práctica fácil de realizar en cualquier entorno y con gran libertad horaria. Debe realizarse 2-3 veces por semana y con una intensidad continuada, dosificando siempre el esfuerzo según las capacidades. Para los que comienzan, la sesión de footing debería durar entre 15 y 20 minutos.

6. Ciclismo al aire libre. Muy recomendable para quienes ya tienen experiencia en esta actividad, resultando especialmente beneficiosa la bici de montaña por el contacto con la naturaleza. Hay que empezar con 10-15 km por terreno llano de modo diario o pedalear 1-2 veces a la semana 40-50 km. Las recomendaciones cambian en el caso de las personas sedentarias, que deben comenzar con 20-30 km semanales por terreno llano.

7. Deporte desde los primeros años. La práctica de deporte entre los más pequeños es un aporte clave para su desarrollo. Según aclara el doctor Sergio Giménez “para los niños, la práctica de deporte resulta clave para su desarrollo muscular y óseo, a nivel fisiológico. Lo más recomendable es la práctica de deportes en grupo como el fútbol o el baloncesto, deportes que estimulan valores positivos y con los que los niños se mantienen entretenidos”.

8. Un gran aliado para la mujer. Los drásticos cambios hormonales que las mujeres
sufren a lo largo de su vida hace que éstas sean uno de los grupos que más se
beneficien de la práctica regular de ejercicio. “La actividad física disminuye el riesgo de padecer enfermedades como la hiperglucemia o la osteoporosis y previene, entre otras cosas, la aparición de varices, ya que se activa el sistema circulatorio,” apunta el doctor Sergio Giménez. De este modo se ayuda a controlar el peso y a prevenir patologías más ligadas con su sexo que con la edad, como la osteoporosis o el cáncer de mama.

9. Deporte también para las personas mayores. La autonomía, el mantenimiento de la masa corporal, el aumento de la movilidad o el hecho de mantenerse ocupado son algunas de las ventajas del ejercicio físico para los mayores. Para el paciente mayor, siempre se recomienda un seguimiento muy riguroso de los programas prescritos y evitar actividades que impliquen velocidad, fuerza máxima o fuerzavelocidad.

10. Constancia. Los resultados de la actividad física se notarán si se realiza una práctica regular. Es bueno detectar previamente posibles causas de abandono y poner mecanismos para combatirlas. Buscar un entorno adecuado y elegir un deporte que realmente motiven pueden ser factores clave.

El tiempo mínimo recomendado para la práctica de actividad física varía según la edad. En cualquier caso, para el doctor Martínez, “el tiempo mínimo diario que adultos y mayores deben dedicar a la práctica de ejercicio físico es de 30 minutos, aunque para los más pequeños, este tiempo no es suficiente y debería ser mayor.” Y ha añadido que tanto el sistema cardiovascular como el respiratorio y el osteomuscular se ven reforzados, ya que se fortalecen las paredes del corazón, se disminuye las pulsaciones en reposo, se reduce la tensión arterial, se consigue una respiración más amplia y profunda, se aumenta la eficacia de los músculos encargados de la respiración, se estimula el crecimiento de los huesos, aumenta la cantidad de sangre que llega al músculo y aumenta también el tamaño del mismo, entre otras bondades .


Via: AZ prensa.com

Recetas para adelgazar: arroz con bogavante

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 2 l de caldo de marisco (fumet)
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 ajos picados
  • 1 bogavante
  • 360 de arroz bomba
  • 3 tomates muy maduros
  • Azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal
COMO SE ELABORA:
Ponemos un poquito de aceite en una sartén. Picamos las verduras bien lavadas: la cebolla, el pimiento rojo, el verde y los tomates. Cuando el aceite esté caliente, le incorporamos el verde, el rojo, la cebolla y las vamos salteando. Le añadimos el pimientoajo picado. A continuación le agregamos el tomate rallado y rehogamos. Ponemos el caldo de marisco en un cazo al fuego para que vaya hirviendo. Añadimos a las verduras unas hebras de azafrán. Incorporamos el arroz y lo vamos salteando. Añadimos el caldo de marisco conforme el arroz lo vaya absorbiendo. Troceamos el bogavante en medallones con su cáscara. Le quitamos las pinzas, pero le dejamos la cabeza sin las patitas de alrededor. Abrimos la cabeza del bogavante por la mitad y le quitamos la bolsita que tiene dentro ya que son impurezas. Le agregamos al arroz los jugos que tiene la cabeza. Añadimos un pelín de agua para rebajar un poquito el sabor. El arroz lo dejamos cocer unos 16 minutos. En los últimos 6 minutos de cocción agregamos el bogavante. Servimos.

De postre, unas natillas. Después de las natillas, si puede ser, una siestecita no más larga de 20 minutos.

El factor socioeconómico constituye uno de los elementos clave en espondiloartritis

(29-08-10).- El nivel socioeconómico de los pacientes puede ser factor de riesgo en la aparición y gravedad de la espondiloartritis (SpA), según concluye el estudio El papel de los factores socioeconómicos en la expresión clínica de la espondiloartritis , realizado por reumatólogos de 9 países entre los que se incluyen los especialistas del Hospital Universitario Reina Sofia, de Córdoba, Pilar Font y Eduardo Collantes-Estevez, y que se ha presentado este fin de semana en el Congreso Anual del American College of Rheumatology.

“El análisis de los datos de los casi 2.000 pacientes incluidos ha dado lugar a resultados muy interesantes, como los que se han presentado en el congreso y que indican que el nivel socioeconómico de los pacientes con espondiloartritis, medido según la escala de Graffar, correlaciona muy bien e incluso sugiere que puede ser factor de riesgo para formas de enfermedad más activas, severas y agresivas”, ha afirmado el doctor Eduardo Collantes-Estevez, jefe de Reumatología del Hospital Reina Sofía. En palabras del experto, estos resultados sugieren que los pacientes más pobres tienen una enfermedad más grave y que comienza antes que los pacientes con buen nivel socioeconómico.

En concreto, las conclusiones del estudio, que en opinión del doctor Collantes pueden ser extrapoladas a la población española, afirman que el patrón de SpA en Iberoamérica está influenciado por el nivel socioeconómico. Por lo tanto, los pacientes con un bajo nivel socioeconómico padecen la enfermedad a una edad más temprana y presentan más tarsitis y movilidad cervical limitada, así como menor calidad de vida, menor índice de funcionalidad y diagnóstico de SpA indiferenciada más frecuente.

El estudio se ha realizado con pacientes incluidos en RESPONDIA, un registro de pacientes iberoamericanos de espondiloartritis que surgió como continuación de REGISPONSER (el registro español), utilizando su mismo procedimiento metodológico, ha añadido el doctor Collantes-Estevez. RESPONDIA es un grupo iberoamericano de 85 reumatólogos de 9 países preparados para recoger datos demográficos y clínicos sobre la espondiloartritis desde 2006.

La espondiloartritis es un proceso reumático inflamatorio, de carácter crónico, que afecta principalmente a las articulaciones vertebrales en general y a las sacroilíacas en particular.

También pueden verse afectados otros miembros, como es el caso de las extremidades inferiores.


Via: azprensa.com

Recetas para adelgazar: cocido montañés


INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 200 gramos de garbanzos.
  • 250 gramos de costilla adobada.
  • 60 gramos de panceta.
  • 100 gramos de tocino.
  • 100 gramos de chorizo de cocido.
  • 100 gramos de morcilla de arroz.
  • 1 Kilo de berza.
  • 100 gramos de oreja de cerdo.
  • 1 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharilla de café de pimentón dulce.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
COMO SE ELABORA:
Dejamos los garbanzos a remojo la noche anterior. Al día siguiente en una cazuela con agua fría ponemos los garbanzos junto con el tocino a cocer a fuego lento. A medida que vayan cociendo, agregamos agua cuando sea necesario y dejamos que el caldo espese. Añadimos la costilla y la oreja de cerdo cuando los garbanzos con el tocino lleven una hora cociendo.
Una vez cocido el tocino, sacamos del cocido las costillas y la oreja y troceamos la oreja en cuadraditos que puedan acompañar a los garbanzos. Cocemos la berza aparte y agregamos la panceta, la morcilla y el chorizo. Preparamos el sofrito con el aceite, la cebolla picada en cuadraditos finos (brounoisse), el ajo y el pimentón dulce y rectificamos de sal si fuera necesario.
Vertemos el sofrito sobre la berza.
Servimos los garbanzos con su guarnición (tocino, costilla y oreja de cerdo) muy calientes y junto con la berza, el chorizo y las morcillas.

Via: consumer.es

De postre, una pera. Después de la pera un café con leche con unas gotitas de coñac. Ya ha empezado el frío. Recordad, nunca hace mal tiempo, lo que hace es ropa inadecuada.

Policlínica Miramar


Continuando con esta serie de presentación de clínicas de Mallorca, le toca el turno ahora la
Policlínica Miramar.

Desde 1969, año de su fundación, Policlínica Miramar es un centro de referencia en el sector sanidad privada en Baleares. Se trata de una institución en la que la calidad asistencial y el trato humano se han convertido en una realidad. También cabe destacar el empeño a través de los años por contar con los últimos avances que depara una ciencia en constante evolución como es la medicina.

La privilegiada situación del centro hospitalario Policlínica Miramar hace que tenga un fácil acceso para los ciudadanos de Palma y de todos los pueblos de la isla. Además, sus instalaciones cuentan con todas las comodidades y unas maravillosas vistas de la Serra de Tramuntana y de la bahía de Palma.

Como llegar

Nuevo avance hacia un corazón totalmente artificial


La compañía Carmat ha hecho público su primer modelo de corazón artificial, informa Le Figaro. La empresa nació hace veinte años de una alianza entre Jean-Luc Lagardère y Alain Carpentier, director del laboratorio de estudio de prótesis y trasplantes cardiacos del Hospital Europeo Georges-Pompidou, de París.

Según Carpentier, su ventaja con respecto a los muchos aparatos que compiten en este terreno es que puede reproducir perfectamente la hemodinámica de un corazón natural. Para ello está dotado de dos mecanismos de bombeo en lugar de uno solo: uno por ventrículo. Además, el órgano artificial está equipado con los sensores más modernos desarrollados por EADS para misiles. Su función es adaptar el funcionamiento de la máquina a las necesidades del paciente, y hacerlo de forma rápida y automática.

Otro progreso es que Carpentier estima que su corazón rebasaría la barrera de la biocompatibilidad, lo que reduciría los problemas de rechazos.

Carpentier ha recibido entre otros el premio Lasker 2007 por sus ensayos pioneros con válvulas porcinas, pero lleva desde 1968 desarrollando investigaciones encaminadas a la reducción de problemas de biocompatibilidad.

En los últimos diez años, el corazón artificial de Carmat se ha ensayado en secreto en ovejas y terneros. La próxima etapa consiste en fabricar diez modelos y, previa aprobación de la autoridad correspondiente, iniciar ensayos clínicos en humanos en un plazo de dos años.

Uno de los mayores puntos que quedan por definirse del nuevo producto es su fuente de alimentación.

Actualmente hay implantados unos 900 corazones artificiales en todo el mundo, con una vida media de 4 años.

El nuevo corazón resuelve los dos principales problemas a los que hasta ahora se habían enfrentado las prótesis cardiacas artificiales. Al contacto con materiales artificiales, la sangre crea coágulos de sangre que multiplican los riesgos de accidentes cardiovasculares. "Los materiales biológicos utilizados en este corazón son hemo-compatibles, lo que limita los riesgos de coagulación", señaló Carpentier. Philippe Pouletty, que también ha participado en el proyecto, precisó que el material orgánico utilizado es de origen animal, similar al empleado habitualmente para fabricar válvulas cardiacas.

Por otro lado, los antecesores de la prótesis no regulaban de forma automática la actividad cardiaca, sujeta a cambios en función de la actividad del portador. El nuevo corazón está dotado de captores electrónicos y de un complejo sistema electromecánico que detecta la posición en la que se encuentra el paciente, de pie, sentado o tumbado, además de la presión venosa y arterial ligada a su actividad, por lo que adapta la frecuencia cardiaca y el fluido a las diferentes situaciones. "La idea es que el paciente que lleve este corazón pueda incluso correr sin tener que preocuparse de regular la prótesis", explicó Carpentier.

Para el profesor Pouletty, se trata de la primera prótesis "que imita las propiedades fisiológicas de un corazón humano real". El instrumental que incluye el corazón se ha inspirado del que se usa en la fabricación de tecnología punta para aviones y satélites, puesto que parte de la financiación del proyecto corre a cargo del consorcio europeo EADS. "Hemos reunido a un equipo multidisciplinar que nos ha permitido obtener soluciones innovadoras que difícilmente se les hubieran ocurrido a científicos procedentes del campo de la medicina", señaló Pouletty. Uno de los retos más importantes del proyecto era la miniaturización del instrumental, puesto que el corazón tiene la misma talla y el mismo aspecto que un corazón humano.

Para llegar a este instrumento que va a "alargar la vida a millones de pacientes", un equipo de investigadores franceses ha precisado de 15 años de estudios y una inversión de 55 millones de euros, financiados en parte con dinero público. Pero el profesor Carpentier consideró que el coste final de cada corazón artificial será similar al de un trasplante humano.
La prótesis ideada por los médicos franceses tendrá una duración de "al menos" cinco años en su primera fase, aunque los científicos aseguran que en los desarrollos sucesivos su vida aumente hasta alcanzar los 20 años. "Inicialmente es una buena respuesta para pacientes que no tienen otra salida inmediata. Ofrece cinco años más de vida a enfermos que no tienen ninguna esperanza", aseguró Pouletty. La principal limitación de la prótesis está ligada a su sistema de alimentación, ya que funciona con baterías que deben ser recargadas. "En la actualidad estas baterías duran entre cinco y seis horas, pero estoy convencido de que con los progresos técnicos en esta materia, cuando procedamos a los primeros trasplantes su autonomía será mayor", afirmó Carpentier.

El corazón ha sido presentado a la prensa tras quince años de trabajos que se han desarrollado en un absoluto secreto. "No queríamos dar falsas esperanzas a los enfermos hasta que no estuviéramos seguros de que había opciones de que funcionara", ha afirmado Pouletty.

Via: diariomedico.com

Recetas para adelgazar: espaguetis con tomate, albahaca fresca y ajo

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 300 gramos de espaguetis.
  • 350 gramos de tomate fresco.
  • 150 gramos de cebolla.
  • 5 hojas grandes de albahaca fresca.
  • 3 ajos.
  • 150 gramos de tomate frito.
  • 6 cucharas de aeite de oliva.
  • Sal.
COMO SE ELABORA:
Ponemos una cazuela alta con agua al fuego. Cuando comienza a hervir, añadimos un puñado de sal gorda y un chorrito de aceite o una cucharada de mantequilla. En esa agua cocemos los espaguetis por espacio de unos 5 minutos, los escurrimos en un escurre pasta y los pasamos por el chorro de agua fría. Escaldamos el tomate, lo pelamos y luego quitándole el agua y las semillas troceamos su carne y la reservamos. Picamos el ajo y la albahaca y los reservamos. En una sartén ponemos el ajo a rehogar y, antes de que coja color, añadimos el tomate troceado. Rehogamos el ajo y el tomate y a continuación añadimos el tomate frito y la albahaca. Dejamos que de todo un hervor y ponemos a punto de sal. Con esta salsa acompañamos a los espaguetis.

Via: consumer.es

De postre, un yogur natural con una cucharita de mermelada de gengibre y otra de miel.

El 82 por ciento de los menores con perfil de delincuencia presenta fracaso escolar


(28-10-08).- Familia, educación y sociedad son los tres pilares a los que el magistrado Emilio Calatayud sigue defendiendo como base para la buena formación de los menores. Este juez recuerda que algo está fallando y para ello tan sólo tiene que remitirse a sus propias cifras, “en los años que llevo ejerciendo habré sentenciado más de 15.000 delitos varios, pero también unas 76 violaciones y unos 35 homicidios”; sin embargo, Calatayud ha querido dejar claro, en el marco del XVII Congreso Nacional de la Sociedad Española de Psiquiatría Legal, "que el 80 por ciento de estos chavales que vemos ha cometido algún delito, pero no son delincuentes”.

Calatayud ha sido explicativo y tajante, “mucha culpa la tienen los padres, pero también tenemos complejo de joven democracia y aún hay normas que aplicamos y otras que no”. Y ha añadido que "hemos pasado de un extremo a otro, del padre esto se hace así porque lo digo yo hemos pasado a los que son amigos de sus hijos, y yo no soy amigo de mis hijos, porque si no soy su padre los dejo huérfanos”. Ahora para los hijos "todo son derechos, pero nadie se acuerda de sus deberes, y los tienen, nos hemos olvidado de aplicar el artículo 155 del Código Civil: los hijos deben obedecer a sus padres mientras permanezcan bajo su potestad, y respetarles siempre; y contribuir equitativamente, según sus posibilidades, al levantamiento de las cargas de la familia mientras convivan con ella”.

Emilio Calatayud ha querido huir en su intervención de la tópica ecuación que iguala delincuencia juvenil a familia desestructurada o sin recursos, pero sí que ha sido tajante en cuanto a la necesidad de que los menores sigan una educación hasta los 16 años, ya que el 82 por ciento de los menores con perfil de delincuencia que vemos "tiene asociado también fracaso escolar, nos da miedo hablar de autoridad, porque nos recuerda a tiempos pasados, pero sí que podemos recordar que igual que los del Código Civil tenemos dos artículos en el Código Penal, el 24 y el 550, que nos recuerdan que por ejemplo, los profesores son funcionarios públicos, y que serán reos de atentado los que acometan a la autoridad, a sus agentes o funcionarios públicos, o empleen fuerza contra ellos, los intimiden gravemente o les hagan resistencia activa también grave, cuando se hallen ejecutando las funciones de sus cargos o con ocasión de ellas” .

Los menores también deben respetar la normas, ha comentado Calatayud, “y tenemos una Ley del Menor para poder cumplirla, una ley que ha sido calumniada y criticada y de la que se han dado muchas versiones, pero nadie se la ha estudiado conscientemente: la acusan de que al menor delincuente al poco tiempo lo dejamos en la calle… y se olvidan de que podemos llegar a condenar a un menor a 20 años de cárcel, ¿pero es eso lo que queremos?”.

El magistrado no ha querido eludir tampoco otro de los factores que influyen considerablemente, el ambiente social, “volvemos a detectar un policonsumo de substancias creciente: desde el alcohol, que es una droga aunque España sea el tercer país productor de alcohol, hasta las setas alucinógenas, pasando por los porros, o que se vuelve a esnifar pegamento, o que ingieren el líquido que emana de las pilas cuando se echan a perder”. Y otras conductas “como los problemas que estamos teniendo con las imágenes que gravan y difunden con los móviles, u otras adicciones que también se ven reflejadas ya en los menores: sin ir más lejos es público el dato de que, por poner un ejemplo de mi Comunidad, el 4’8 por ciento de los menores andaluces es ludópata… y si entramos a analizar al colectivo de menores que vemos que presenta enfermedad mental”, sea por consumo de sustancias o no, “todo esto se complica más y más”.


Via: elmedicointeractivo.com

Recetas para adelgazar: tomates rellenos de marisco Precio, dificultad y tiempo necesarios para esta receta

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 8 tomates medianos maduros y firmes.
  • 250 gramos de gambas peladas.
  • 100 gramos de mejillones.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • ½ cabeza de ajos.
  • ½ pimiento verde.
  • 1 cebolla pequeña.
  • 200 mililitros de salsa de tomate.
  • ½ cazo de agua.
  • ½ vaso de vino.
  • 2 cucharadas de pan rallado.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • ¼ litro de leche.
  • Sal y pimienta.
  • Una pizca de nuez moscada.
  • Una pizca pimienta cayena.
  • 50 gramos queso rallado.
COMO SE ELABORA:
Lavamos los tomates, cortamos el extremo superior y lo reservamos. Vaciamos la pulpa con una cucharilla, picamos finamente la pulpa y reservamos. Espolvoreamos un poco de azúcar en la cavidad de los tomates. En una sartén, ponemos el aceite, doramos el ajo, la cebolla y el pimiento, todo bien picadito. Cortamos las gambas y los mejillones en trozos pequeños y las añadimos al sofrito de verduras cuando éstas estén tiernas. Salpimentamos y vertemos en la sartén la salsa de tomate y el vino. Dejamos reducir, añadimos el agua y cocemos por 5 minutos. Añadimos el pan rallado o un poco de maizena para espesar. Dejamos reposar 30 minutos para que enfríe. Rellenamos los tomates con la mezcla y los asamos en el horno a 200ºC durante 30 minutos. Hacemos una bechamel con mantequilla, harina, leche, sal, pimienta cayena, nuez moscada y un poco de queso rallado. Acompañamos con esta salsa los tomates rellenos.

En general, las hortalizas rellenas son platos muy completos y atractivos que se pueden ofrecer tanto a pequeños como a mayores ya que presentan un aspecto y sabor muy agradables. En esta receta las hortalizas elegidas son los tomates, ricos en vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes como el licopeno, pigmento natural que aporta al tomate su característico color rojo. El contenido calórico del plato depende principalmente de los alimentos que se utilicen para elaborar el relleno. En este caso se utilizan diferentes verduras junto con gambas, éstas últimas buena fuente de proteínas de alto valor biológico.

Via: consumer.es

De postre, un yogur de pera. Después del yogur empezaremos a escribir un diario del éxito.

Clínica Rotger


Doña Rosa María Regí Font y el Dr. Fernando Rotger Salas

Continuando con la serie de posts sobre las clínicas de medicina privada en las Islas Baleares, hoy le toca el turno a la clínica Rotger.


La
Clínica Rotger, dirigida en la actualidad por Doña Rosa María Regí Font y el Dr. Fernando Rotger Salas, fue fundada en julio de 1944. Desde sus inicios se ha caracterizado por una asistencia sanitaria muy profesional juntamente con una esmerada atención personal al paciente. Transcurridos ya más de sesenta años estos principios se han mantenido inalterables: constituyen la esencia de Clínica Rotger.

Debido a su compromiso de máxima atención profesional, en 1991 se trasladaron a la nueva sede de Clínica Rotger, donde cuentan con amplias y modernizadas instalaciones que garantizan una asistencia equiparable a la de los mejores hospitales del país. Todos los trabajadores de la Clínica, excelentes profesionales, están identificados con este compromiso de atención personal y profesional a los pacientes que acuden a este centro. Para ello cuentan también con la inestimable ayuda de la Comunidad de Religiosas Teatinas.

Hoy, la Clínica Rotger es una clínica médico-quirúrgica privada, abierta a todas las compañías aseguradoras, que sigue proponiéndose nuevas y más altas metas al servicio de la Comunidad Balear, con la máxima atención al paciente en todas sus necesidades.

Como llegar

Antoni Serra, jefe del departamento de medicina interna de USP Palmaplanas


USP Clínica Palmaplanas nombra a Antoni Serra como Jefe del Departamento de Medicina Interna de USP Clínica Palmaplanas. Natural de Sa Pobla, casado y con dos hijos, Serra es licenciado en Medicina por la Facultad de Medicina de la Universitat de Barcelona (Hospital Clínic) y especialista en Medicina Interna en el Hospital de Guipúzcoa de San Sebastián.



El Dr. Antoni Serra, posee una dilatada trayectoria profesional en el campo de medicina. Desde el año 1995 a febrero de 2006 ocupó el cargo de responsable del Servicio de Medicina Interna de la Policlínica Miramar dónde desarrollaba tareas en las áreas de consultas externas y Hospitalización, cargo que compaginó como Director Médico de la misma clínica. El Dr. Serra, además tiene experiencia en la gestión sanitaria, ya que desarrolló las funciones de Gerente de Hospital Comarcal de Inca (2006-2007).

Además es de recalcar su trayectoria política como alcalde de Sa Pobla durante la legislatura 2003-2007.

Según palabras del Dr. Serra “mi objetivo principal es la coordinación de las diferentes especialidades que integran el servicio de Medicina Interna así como la cohesión de los diferentes servicios del hospital y de Medicina Interna. Además el objetivo principal será la calidad asistencial y sobretodo mejorar la asistencia integral del paciente.”

Para USP Clínica Palmaplanas, la incorporación del Dr. Antoni Serra como Jefe del Departamento de Medicina Interna, será de gran importancia para la coordinación y la modernización de los diferentes servicios para mejorar la calidad asistencial.



Le deseo a mi amigo Antoni Serra lo mejor en su nuevo cargo.

Dlife de APARA: un programa predice con un 90% de aciertos la eficacia del tratamiento contra la hepatitis C

No todos los enfermos de hepatitis C se curarán con el tratamiento disponible pero, al menos, ahora pueden conocer mejor sus probabilidades de éxito. Un programa informático, ya en marcha en el hospital de la Princesa (Madrid), predice la eficacia del interferón y la ribavirina en cada paciente, teniendo en cuenta cientos de variables implicadas.

"Nos hemos centrado en una enfermedad compleja, de especial relevancia para la población y en la que los especialistas tienen que manejar un gran volumen de información", declara a elmundo.es José Manuel del Río, director general de APARA, la empresa española que se encuentra detrás de esta iniciativa.

Se estima que en todo el mundo entre 123 y 170 millones de personas están infectadas con el virus de la hepatitis C. La mayoría de ellos desarrollará la forma crónica de la enfermedad y, de no tratarse, la infección derivará a cirrosis y enfermedad terminal o cáncer. Por este motivo, se recomienda iniciar el tratamiento, aunque en la actualidad los fármacos existentes conllevan efectos secundarios graves y no funcionan en todos los pacientes.

Determinadas variables determinan el éxito del tratamiento. Así, el genotipo del virus, la dosis de los fármacos empleada, si el paciente tiene enfermedades previas o si ha generado anticuerpos o alteraciones relacionadas a estos medicamentos, son algunos de esos condicionantes que el médico debe tener en cuenta a la hora de instaurar el tratamiento y de valorar si éste va a ser efectivo.

La plataforma DLIFE toma esas y otras muchas variables que intervienen en esta patología y analiza la relación existente entre ellas. De esta manera, se van conociendo los nexos de unión y si unas son causa o efecto de las otras.

Los primeros en poner en marcha esta herramienta en la práctica clínica ha sido el servicio de Aparato Digestivo del citado hospital madrileño. Llevan unos cuatro años probándola y uno utilizándola en la consulta. En un trabajo escrito por ellos, y aparecido hace unos meses en 'Alimentary Pharmacology and Therapeutics', destacan la eficacia del sistema.

Un gran apoyo para los médicos

Tras analizar el historial de 385 pacientes, DLIFE obtuvo una precisión del 83,3%, "mayor de la que consiguen los especialistas cuando se basan en los datos clínicos y en su propia experiencia", explican los autores. "Ofrece un apoyo estadístico a los profesionales de la medicina en los procesos de diagnóstico, tratamiento y observación de los pacientes con determinadas patologías", añaden.

Según María Trapero, médico adjunto de digestivo y una de las autoras de la investigación, esta herramienta bioinformática "se basa en una especie de algoritmo de decisión, una red de interacciones entre más de 200 variables".

"Con un 90% de confianza, podemos saber si el paciente que se va a poner en tratamiento va a experimentar una respuesta virológica sostenida (similar a una curación clínica), si el virus va reaparecer o si la terapia no va a ser eficaz", explica Trapero.

Evitar sufrimiento y ahorrar dinero

Además de aportar más información sobre la eficacia, esta doctora destaca que el sistema permite adelantarse a los posibles efectos secundarios del tratamiento, y puede evitar sufrimientos innecesarios e incluso dinero, "ya que es una terapia que ronda los 12.000 euros por persona".

"No sólo la hemos construido para su uso en pacientes con hepatitis C sino también en otro tipo de patologías complejas, en las que el médico necesita ayuda. La infertilidad, los problemas cardiológicos o dermatológicos pueden ser otras posibles áreas", aclara Del Río. En la actualidad, además del hospital de la Princesa, el Clínico Universitario de Valencia también está probándolo.

"Es una herramienta de un valor incalculable, que no sustituye al médico pero que permite un diagnóstico y un prognóstico basados en una mayor cantidad de información", concluye el artículo aparecido en 'Alimentary Pharmacology and Therapeutics'.

Via: el mundo.es

Clínica Juaneda


Dr. Juan Alguersuari


En la serie sobre posts dedicados a las clínicas de medicina privada de las Islas Baleares le toca el turno hoy a la Clínica Juaneda. A esta clínica y sobretodo a su Presidente el Dr. Juan Alguersuari, me une una relación muy especial. Fue en la UCI de la clínica Juaneda en dónde empecé a trabajar en Mallorca y a la semana después me hice cargo de la UCI del Hospital General de Muro, también de la misma Red asistencial Juaneda. En este último hospital he estado trabajando durante varios años.

Detrás de cada institutución y cada empresa hay hombres y detrás del grupo Juaneda está El Dr. Alguersuari. Él tuvo la visión, y la llevó a cabo, de crear una red médica asistencial orientada en dos direcciones paralelas, la medicina turística y la asistencia médica a la población mallorquina. Tanto en una como en la otra ha tenido mucho éxito y no se puede negar que el que haya visto la clínica Juaneda hace 10 años y la ve a hora, tiene necesariamente que alabar el desarrollo magnífico en instalaciones y personal. La clínica Juaneda ha pasado de ser la "hermana menor" a ocupar un puesto de honor y a la misma altura en el ránking de las clínicas de Palma.

Los principales valores que constituyen los pilares de la Clínica Juaneda, fundada en 1917 por el Dr. Onofre Juaneda, son la apuesta firme y decidida por facilitar la máxima calidad en la prestación de todos los servicios asistenciales que configuran su oferta, teniendo presente en todo momento el indispensable trato humano y personalizado que su equipo de profesionales, especialmente cualificados, dispensa a todos sus pacientes.

Para conseguir estos objetivos, Clínica Juaneda cuenta con las mejores instalaciones y equipamiento, consecuencia de un Proyecto Integral de Ampliación y Reforma cuya ejecución culminó en 2005.

Cabe destacar que la Red Asistencial Juaneda se ha constituido como pionera en la implantación de sistemas de Gestión de Calidad en el sector sanitario privado de la Comunidad Autónoma de las Islas Baleares, con el reconocimiento nacional e internacional que otorgan las certificaciones por la norma ISO 9001:2000 y por la marca S.E.P. (Sanidad Excelente Privada).


Ahora, que ya no tengo ninguna relación profesional con el Hospital General de Muro ni con la Clínica Juaneda, quiero expresar en público mi agradecimiento al Dr. Alguersauri por haberme dado la oportunidad de trabajar en sus instalaciones durante varios años.

Como llegar

Recetas para adelgazar: solomillo de cerdo con salsa de queso

INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 2 solomillos de cerdo.
  • 200 gramos de queso Gorgonzola.
  • 1 decilitro de nata líquida.
  • Perejil.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
COMO SE ELABORA:
Limpiamos los solomillos y los embadurnamos con aceite de oliva y sal. Los ponemos en una fuente de horno e introducimos la fuente en el horno precalentado a 220º C, durante unos 20 minutos. En un cazo pequeño derretimos el queso junto con un decilitro de nata líquida. Dejamos hervir durante 5 minutos y añadimos, justo al final, sal al gusto y perejil picado. Cuando los solomillos estén dorados por fuera y cocinados por dentro, los sacamos del horno y los cortamos en rodajas de 1 centímetro de grosor. Colocamos las rodajas en una fuente adecuada, calentamos bien la salsa de queso y la vertemos por encima justo antes de servir. Se puede acompañar este plato con una compota de manzana reineta como guarnición.

El solomillo es una de las carnes más apreciadas gracias a su agradable sabor y suave textura. Es buena fuente de proteínas de alto valor biológico y su contenido graso es bajo en comparación con otras piezas del cerdo. En esta receta, el solomillo se acompaña con una salsa de queso que combina a la perfección con el sabor de esta carne.

Via: consumer.es

De postre, un melocotón cortado en rodajas y con una cucharita de copos de linaza. Hoy ya he puesto otra receta de cocina. Ayer estuve muy ocupado y no me dió tiempo de poner nada. Los buenos hábitos se han de conservar.

Los médicos estudian como tomar la mejor decisión clínica ante la falta de tiempo y exceso de información

(24.10.2008).- Nunca antes los médicos han tenido un acceso más fácil e inmediato al último hallazgo científico como ahora pero también nunca antes el exceso de información se había convertido en un barrera tan clara para que el profesional pueda tomar la mejor decisión, sabiendo que lo hace a partir de las mejores evidencias disponibles. Para ayudar al facultativo en esa tarea se acaba de celebrar en Madrid las I Jornadas sobre Aplicación Clínica del Conocimiento Científico en la Toma de Decisiones en Atención Primaria, organizadas por la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC) con una ayuda concedida dentro de la convocatoria de acciones especiales para la difusión en investigación sobre evidencia científica y en evaluación de tecnologías sanitarias del Ministerio de Sanidad y Consumo.

Estas jornadas, a las que asistieron más de 120 médicos de familia, han demostrado ser, según el doctor Luis Aguilera, presidente de la semFYC, una oportunidad para que el profesional aprenda a buscar las mejores evidencias con las que arropar sus decisiones en la atención al paciente. “Resulta imposible leerlo todo y estar al día. Las publicaciones siguen un crecimiento exponencial y Medline, la base de datos sobre medicina clínica por excelencia, contiene ya más de 15 millones de referencias e indexa 50 ensayos clínicos diarios. Los médicos de familia, como el resto de especialistas, debemos asumir una nueva necesidad de formación si queremos identificar y manejar la mejor información procedente de la investigación en nuestra labor asistencial”.

De la misma opinión es el doctor Rafael Rotaeche, miembro del Comité Organizador de estas jornadas y coordinador del Grupo de Trabajo de Medicina Basada en la Evidencia (MBE) de semFYC. “Internet ha revolucionado el acceso a la información para médicos y pacientes. Los segundos buscan cada vez más en la red, pero la información que encuentran no esté ordenada según su calidad y en función del tipo de usuario final. Si tenemos en cuenta que sólo un 10 % de lo que se publica es útil para el médico, se hace más preciso que nunca aprender a distinguir, seleccionar y aplicar la mejor información para cada situación”.

En los últimos años, la MBE ha adquirido un enorme desarrollo en todo el mundo. El doctor Rotaeche recuerda que este concepto propone tomar decisiones manejando el mejor conocimiento para cada situación, teniendo en cuenta las condiciones y preferencias de los pacientes. ”El desarrollo de la MBE ha supuesto la aparición de nuevas fuentes de información que seleccionan y filtran la investigación original. Además de Medline y otras bases de datos con información básica tenemos otras fuentes de información con las publicaciones procedentes de la investigación ya evaluadas y sintetizadas. Así disponemos de revisiones sistemáticas como las producidas por la colaboración Cochrane o las Guías de Práctica Clínica(GPC) basadas en la evidencia producidas por muchos organismos internacionales y nacionales, entre ellos la propia semFYC”.

La semFYC ha sido pionera en nuestro país en el desarrollo de GPC basadas en a evidencia y en esta jornadas miembros de los diferentes grupos de trabajo de la sociedad han recibido formación en la propuesta GRADE sobre la formulación de recomendaciones. Esta iniciativa internacional es la que están adoptando las organizaciones que realizan GPC. La semFYC ha hecho suya esta propuesta y colabora en la iniciativa GRADE internacional

El carácter práctico de las jornadas celebradas en Madrid ha tenido su origen en el propio esquema que propone la MBE para la toma de decisiones: planteamiento de una pregunta clínica a resolver (un nuevo tratamiento, la necesidad de una prueba diagnóstica, el pronóstico de un paciente, etc.), la búsqueda de información, su valoración crítica teniendo en cuenta la validez y la aplicación a un paciente concreto. En los talleres incluyeron prácticas en aula informática sobre escenarios reales y se complementaron con mesas de debate.

Durante la mesa inaugural el doctor Antonio Montaño abordó el proceso sobre la toma de decisiones y el uso adecuado de las intervenciones clínicas, aclarando que la experiencia personal, el razonamiento fisiopatológico o las opiniones de los expertos no son suficientes; que es preciso acudir la mejor investigación para justificar la elección de la mejor intervención para cada paciente.

En la mesa final de debate el doctor Agustín Gómez de la Cámara, hizo un repaso de la historia y de los logros de la MBE en nuestro país. El doctor Jose Ignacio Emparanza explicó cómo es posible enseñar MBE en postgrado pero también a profesionales con amplia experiencia clínica. Por su parte, el doctor Rafael Bravo analizó los retos futuros de la MBE de cara al futuro y reivindicó la inclusión de esta disciplina en la universidad.



Via: AZprensa.com

Recetas para adelgazar: sepia guisada con patatas


INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 1 ½ kilo de sepia.
  • 300 gramos de cebolla.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 pimiento verde.
  • 3 tomates.
  • 300 gramos de patatas.
  • 1 hoja de laurel y perejil.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
COMO SE ELABORA:
Limpiamos bien la sepia y la cortamos en tiras. Picamos las cebollas en juliana (en tiras finas), los ajos los fileteamos, troceamos el pimiento en tiras finas, picamos finamente el perejil y trituramos los tomates pasándolos por una batidora. En una cazuela con aceite caliente, sofreímos las cebollas, los ajos, el pimiento, el perejil, los tomates y el laurel. Dejamos cocer hasta que la verdura quede como una salsa homogénea. Salteamos las tiras de sepia en una sartén con un chorrito de aceite muy caliente y una vez salteada, la añadimos al sofrito de verdura. Añadimos un vaso de agua y ponemos el conjunto de sepia y verduras a cocer. Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas y sazonamos. Cuando la sepia comience a estar blanda añadimos las patatas y dejamos que cueza el conjunto durante 20 minutos más. En el momento de servir, espolvoreamos con perejil picado y dejamos reposar 5 minutos fuera del fuego.

La sepia es un cefalópodo que desde el punto de vista de la dietética se incluye en la familia de los mariscos. No contiene apenas grasa y es rica en proteínas de calidad, hierro, magnesio, sodio, fósforo y vitaminas del grupo B. Así mismo es buena fuente de las vitaminas liposolubles A y E, esta última de acción antioxidante. Combinada con verduras y patatas, la receta se enriquece en minerales como el potasio, vitaminas del grupo B, fibra y almidón (hidrato de carbono complejo presente en grandes cantidades en las patatas), por lo que constituye un plato muy completo. Por este motivo, conviene que de primero se escoja un plato ligero como ensalada o verduras de elaboración sencilla o bien cremas de verduras, etc. Es una receta adecuada para todos los grupos de edad, y en especial para quienes deben llevar a cabo una dieta baja en calorías y grasas, sin excederse en la cantidad de aceite. La calidad de la grasa de esta receta la convierte además en un plato "cardiosaludable", puesto que predominan las de tipo insaturado, que contribuyen a regular las tasas de colesterol en sangre.

Via: consumer.es

De postre, una cuajada con una cucharita de miel y otra de pipas de girasol peladas y sin tostar. Después de la cuajada planificaremos cómo vamos a celebrar Halloween esta noche. Yo he decidido disfrazarme de Batman. Ya os enseñaré fotos.

Fosh Food y el grupo de Cardiorisc

Ayer, día 22 de octubre de 2008, tuvimos una reunión los componentes del grupo de estudio Cardiorisc. Nos juntamos en Fosh Food. Realmente lo pasamos estupendamente. La cocina, una delicia y además muy mediterránea y cardiosaludable.

Sergio y Ronny nos explicaron detalladamente cada plato que probamos.

Entrantes griegos





El jefe, que soy yo, junto a los dos artistas.

El postre de canutillos rellenos y helado fue realmente una delicia. Por desgracia he perdido la foto del pollo con rucola y patatas al limón que estaba exquisito. Después de elucubrar sobre factores de riesgo cardiovascular y con el regustillo en la boca del helado, nos fuimos a casa todos mucho más contentos.

USP Palmaplanas


Gabriel Masfurroll

Con la clínica USP Palmaplanas quiero comenzar una serie de posts sobre la sanidad privada en Las Islas Baleares. Intento con esta serie dar a conocer todavía más las excelentes instalaciones que posee la medicina privada en la comunidad autónoma y sobretodo el excelente equipo humano que usa esas instalaciones en beneficio de todos. Coordinando cada una de estas clínicas que iré mostando en mi blog, se encuentran gestores encargados de las finanzas, cuestión fundamental dentro de las medicina privada y pública. Detrás de los gestores siempre está el que tiene la visión, el líder, y en este caso concreto me tengo que referir al Sr. Gabriel Masfurroll, líder indiscutible de la empresa USP, actualmente la empresa con más éxito dentro del sector hospitalario español.

USP Clínica Palmaplanas va más allá de las tradicionales instalaciones de un hospital o de una clínica privada. La investigación y la experiencia acumuladas en el trato diario con sus pacientes, les ha llevado a desarrollar un nuevo concepto: la Medicina del Bienestar. Para ponerla en práctica con éxito, ha sido necesario diseñar y edificar un complejo que pudiera albergar la más avanzada tecnología y los mejores especialistas médicos, además de conferirle un entorno amable, natural y cálido, para que la estancia de sus pacientes y sus acompañantes sea lo más placentera posible.

Así se ideó USP Clínica Palmaplanas, que forma parte del nuevo proyecto de la Ciudad de la Salud y la Ciencia, de más de 87.000m².

La clínica se configura como un hospital abierto que presta sus servicios a todas las entidades aseguradoras, a pacientes privados y al Sistema Nacional de Salud.

Primeros en última tecnología

La tecnología es una de las herramientas que más han ayudado a la medicina a prevenir y luchar contra las enfermedades. Sin embargo, la medicina moderna a veces abusa de ella en detrimento de una relación más personal con el paciente.

USP Clínica Palmaplanas ha apostado por emplear los últimos adelantos tecnológicos, pero además pone en práctica la Medicina del Bienestar, manteniendo el trato más personal y haciendo que el cliente se sienta acompañado. Por eso, USP Clínica Palmaplanas se ha diseñado y realizado modularmente para dar cabida a las últimas técnicas de hoy y a las que eventualmente vendrán mañana, todo en un ambiente amable y cálido.

En torno al paciente

En la planificación de la clínica se ha tenido en cuenta factores como la luz natural, la reducción de los índices de sonoridad y la calidez de los materiales. Porque el estado anímico del paciente es de vital importancia en su recuperación. La clínica cuenta con 176 habitaciones, 10 con salita y 2 suites; todas con las comodidades y avances de hoy. Cada planta tiene dos controles de enfermería que monitorizan el estado de cada paciente y una espaciosa sala de espera.


Cómo llegar a la clínica USP Palmaplanas

Los deportistas queman grasa incluso durante el sueño.


¿A quién no le gustaría quemar grasas durante el sueño? Pues para eso no hace falta ninguna pócima mágica, basta con hacer suficiente cantidad de ejercicio al día.

Un grupo de investigadores americanos dirigidos por el Dr. Douglas E. Befroy de New Heaven han publicado un estudio en la revista "PANS" (Proceedings of the National Academy of Sciences of The United States of America) en el que se informa que personas bien entrenadas tienen un metabolismo diferente a aquellos que llevan una vida sedentaria.

Incluso cuando no se mueven, los deportistas consumen mucha más energía que aquellos de vida físicamente inactiva. Los investigadores llegaron a esta conclusión estudiando la producción y el consumo de ATP en el músculo.

Recetas para adelgazar:


INGREDIENTES (para 4 personas):
  • Una gallina tierna de un kilo.
  • Un vaso de vino blanco.
  • 2 dl de aceite oliva de 0´4 grados.
  • 100 g de harina para rebozar.
  • 10 almendras crudas.
  • Una yema de huevo crudo.
  • Dos de huevos cocidos.
  • 100 g de cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 ramita de perejil.
  • 1 hoja de laurel.
  • unos cuantos taquitos de jamón.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.
  • 3 dl de caldo.
COMO SE ELABORA:
Troceamos la gallina por las articulaciones en 8 trozos. Salpimentamos los trozos y los enharinamos. Los sofreímos en aceite muy caliente en una sartén y una vez dorados los escurrimos sobre un papel de cocina. Introducimos en una cazuela. En la sartén dejaremos un poco de aceite para sofreír la cebolla bien picada; cuando esté dorada, la vertemos en la cazuela añadiendo también el agua y el vino hasta cubrir la gallina, además del laurel y el perejil. Dejamos cocer durante tres cuartos de hora o más si se precisa, y se remueve con frecuencia para que no se pegue la harina. Escaldamos las almendras para quitarles la piel y las picamos junto con el ajo y las dos yemas de huevo cocido; lo mezclamos dentro de un poco de caldo caliente y lo agregamos a la gallina que se cuece en la cazuela. Casi al final de la cocción añadimos los taquitos de jamón. Lo servimos en una fuente caliente acompañado de una guarnición de champiñones salteados y verduras semicocidas y terminadas en el horno.

La gallina es un ave que destaca por su sabrosa carne. En esta tradicional preparación y como ingrediente principal, aporta a la comida diversos nutrientes como las proteínas de calidad, grasas saturadas, vitaminas (B12, B2, B6 y vitamina A) y minerales (potasio, magnesio, fósforo y hierro). En este plato, en el que si se tiene cuidado con el aceite del sofrito no tiene porqué resultar graso, el sabor suave de la carne combina muy bien con la guarnición vegetal. Son precisamente los vegetales los que pueden enriquecer enormemente la receta aportando vitaminas del grupo B, antioxidantes, minerales y fibra. Además, el acompañamiento de verduras contribuye a aumentar la sensación de saciedad y a disminuir la ración de proteínas animales que siempre van asociadas a las grasas saturadas, nutriente que ingerimos en exceso y que conviene disminuir con el fin de mejorar la salud cardiovascular.

Via: consumer.es

De postre, unas uvas. Después del postre, un paseo. Empieza, para mí, el otoño y tengo la sensación de que las temperaturas van a bajar considerablemente en unos cuantos días.

La comida basura produce un tercio de los infartos


(21.10.08).- Las dietas basadas en fritos, snacks salados y carne explican aproximadamente el 35 por ciento de los ataques al corazón en el mundo, según investigadores de la Universidad McMaster, en Ontario (Canadá). El estudio se sustenta en hallazgos previos que muestran que la comida basura y la grasa animal pueden causar cardiopatías, especialmente infartos.

Para el estudio, el equipo de Salim Yusuf contó con más de 16.000 pacientes de 52 países, 5.700 de los cuales habían sufrido un primer ataque al corazón. Tomaron muestras de sangre e hicieron que cada paciente rellenara un formulario sobre sus hábitos alimenticios entre febrero de 1999 y marzo de 2003. Dividieron a los voluntarios en tres grupos según la alimentación.

"El primero se denominó 'oriental' por su alta carga de tofu, soja y otras salsas" señalan en el estudio, publicado en Circulation. "El segundo se llamó 'occidental' por su alto contenido en fritos, snacks salados y carne. El tercero se bautizó como 'prudente' por el consumo de frutas y vegetales".

Los investigadores hallaron que la gente que come más frutas y vegetales tiene un 30 por ciento menos de riesgo de ataques al corazón comparado con la gente que come poco o nada de estos alimentos. La gente que sigue una dieta 'occidental' tiene un 35 por ciento más de riesgo de sufrir infartos comparado con la gente que consume poca cantidad o nada de carne y fritos. Los que siguen la dieta 'oriental' tienen un riesgo medio de sufrir ataques al corazón comparado con los otros.

El hallazgo es importante porque no está claro si es la comida por sí misma o algo más lo que lleva a los infartos. Las dietas abundantes deberían asociarse con un estilo de vida más rico, que incluye no hacer ejercicio o una práctica mínima, por ejemplo.
Pero los investigadores recalcan que las cardiopatías no son un mal sólo de ricos. "Aproximadamente el 80 por ciento de la carga mundial de patologías cardiovasculares se produce en países de ingresos medios y bajos", aseguran.

La dieta rica en tofu podría ser más neutral que protectora, porque es rica en sodio, señalan. La ingesta alta de sodio puede incrementar la tensión arterial y el riesgo de ictus y ataques al corazón.

Via: diariomedico.com

Recetas para adelgazar: dorada con vinagreta de tomate y espinacas


INGREDIENTES (para 4 personas):
  • 4 doradas de ración.
  • 6 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 cucharadas de vinagre de Jerez.
  • Sal.
  • 1 tomate maduro.
  • 100 gramos de espinacas cocidas.
COMO SE ELABORA:
Hacemos una vinagreta con aceite de oliva, vinagre de Jerez, tomate despepitado y espinaca cocida. Por 6 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre de Jerez. Limpiamos las doradas, sacando dos lomos de cada dorada. Hacemos a la plancha el pescado salando ligeramente cuando esté cocinado. Colocamos en el plato los filetes y salseamos con la vinagreta templada.

La dorada es un pescado semigraso rico en proteínas de alto valor biológico y diferentes minerales. En esta receta la dorada se acompaña de una vinagreta elaborada con tomate y espinacas, por lo que su contenido en vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante va a ser elevada. Para elaborar la vinagreta se emplea también aceite de oliva, fuente de diferentes vitaminas, sustancias con acción antioxidante y grasas insaturadas que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol en sangre.

Via: consumer.es

De postre, un apera cortada en trozos pequeños con algo de miel, medio yogur natural y una cuahara de copos de avena.

Tratamiento con Coca-Cola®


Los bezoares son masas de material ingerido que sólo se digieren parcialmente y que se acumulan en el tracto gastrointestinal, especialmente en el estómago. Los fitobezoares –su forma de presentación más común– están compuestos por frutas y fibras vegetales. La mayoría son asintomáticos, pero pueden cursar con dolor epigástrico, náuseas, vómitos, plenitud pospandrial o pérdida de peso. El tratamiento incluye medidas conservadoras, como la disolución enzimática, el lavado gástrico o el tratamiento endoscópico, y la cirugía mediante gastrostomía convencional o laparoscopia. Ahora, 2 médicos de Albacete, Victoria Meseguer y Félix Calvo, han comunicado en las páginas de Medicina Clínica un caso de fitobezoar tratado satisfactoriamente con Coca-Cola®. La paciente, una mujer de 64 años, presentaba un fitobezoar grande, de aproximadamente 7 cm de diámetro y consistencia pétrea. Después de varios intentos fallidos de extracción, los médicos pautaron de forma ambulatoria la ingesta de 1 l/día de Coca-Cola® durante 2 semanas. Tras el tratamiento, el control endoscópico demostró que la masa había desaparecido.

Las propiedades de esta bebida carbonatada para limpiar piezas oxidadas, desatascar tuberías o hacer desaparecer manchas de grasa ya llevó en 2002 a un equipo griego a considerar su uso mediante lavado nasogástrico. Aunque los médicos españoles reconocen que la incidencia de este problema es menor del 1%, “la posibilidad de contar con un tratamiento ambulatorio, sencillo, económico y, fundamentalmente, que pueda evitar el paso por el quirófano, nos ha llevado a presentarlo”.

Via: jano.es

La inversión en e-salud se multiplicará por cinco en diez años

(20-10-08).- La inversión en tecnologías de la información y la comunicación aplicadas a la salud en la Europa de los 25 alcanzará el 5 por ciento del presupuesto sanitario en 2010, mientras que en el año 2000 el gasto en e-Salud era de un 1 por ciento del presupuesto sanitario total de la Europa de los 15, según se ha puesto de manifiesto en el XV Encuentro de Empresarios y Directivos del Sector de la Tecnología Sanitaria, que organizan anualmente la Federación Española de Empresas de Tecnología Sanitaria (Fenin) y el IESE con el objetivo de analizar las implicaciones que la evolución de los modelos y sistemas sanitarios tienen sobre las empresas de tecnología sanitaria.

Bajo el título “Innovando con responsabilidad”, los profesionales del sector presentes en el encuentro han destacado el papel del sector de tecnología sanitaria como un motor de innovación capaz de contribuir a crear un servicio sanitario más eficiente y acorde con los más altos estándares de calidad. Victoriano Prim, presidente de Fenin, ha señalado que “la incorporación de tecnologías sanitarias al Sistema Nacional de Salud transformará el actual modelo sanitario en un modelo completamente integrado y centrado en el paciente, que verá simplificada y mejorada su relación con los profesionales sanitarios”.

Los expertos señalan que la tecnología sanitaria se caracteriza por su constante flujo de innovación y su adaptación a las necesidades del paciente y del sistema en el que opera. Las empresas del sector estiman que los productos sanitarios tienen una vida media de sólo 18 meses sin que aparezcan versiones mejoradas del mismo. Estos ciclos de vida de producto tan cortos son, entre otros factores, los que determinan las inversiones en I+D+i de las empresas del sector de tecnología sanitaria, que tan sólo en Europa destinan alrededor de 3.800 millones de euros, entre el 3 y el 6 por ciento de su facturación. Por esta razón, el Instituto Español de Comercio Exterior ha designado a la tecnología sanitaria como sector de Alto Contenido Tecnológico, hecho que sitúa a España como país productor de bienes industriales de calidad. De hecho, y según se pone de manifiesto en la memoria anual de Fenin, la presencia de la tecnología sanitaria española en el exterior continúa su proceso expansivo, duplicando a 31 de diciembre de 2007 la tasa de crecimiento situada en el 3 por ciento respecto al ejercicio anterior.

En un contexto de recesión económica, los expertos consideran necesario optimizar la gestión de los sistemas sanitarios para no actuar de espaldas al paciente ni debilitar aún más el tejido productivo. En opinión del profesor Pedro Nueno, coordinador del curso y catedrático del IESE “en tiempos de crisis la innovación sigue siendo clave, especialmente en un sector como el de la tecnología sanitaria en el que la innovación se traduce en ahorros sociales y sanitarios. Los tiempos de crisis debían ser solamente un estímulo para innovar mejor y optimizar los recursos”.

En este sentido, Victoriano Prim ha afirmado que “es necesaria la colaboración entre los diferentes agentes del sistema sanitario para la creación de un marco que favorezca la innovación y en el que actúen los profesionales sanitarios, académicos e investigadores y la industria”. De hecho, el 56 por ciento de las empresas de tecnología sanitaria colabora con centros de investigación en el desarrollo de nuevos productos que contribuyan a mejorar la calidad de vida del ciudadano.

La colaboración entre agentes del sistema sanitario se traducirá según los expertos presentes en el encuentro del IESE en un “equilibrio sanitario” en el que interactúen de forma ordenada y eficiente los avances en tecnología sanitaria, las expectativas del paciente, las alteraciones demográficas y la escasez de recursos.

A pesar de las perspectivas de crecimiento del sector de la tecnología sanitaria para los próximos años, la realidad es que España es el noveno país en el raánking mundial de consumo de productos sanitarios y la inversión anual en tecnología sanitaria constituye entre el 7 y el 8 por ciento del gasto sanitario total, es decir, asciende a 129 euros per cápita, seis puntos porcentuales por debajo de la media europea, dato que le sitúa en la mitad de la tabla del gasto en tecnología sanitaria de los países europeos.


Via: azprensa.com