Esculturas cinéticas



Theo Jansen
Theo Jansen es un artista y escultor "cinético" que vive y trabaja en Holanda. Construye grandes obras que se asemejan a esqueletos de animales que pueden caminar gracias al viento en las playas de los Países Bajos. Sus trabajos animados son una fusión de arte e ingeniería. En un anuncio de televisión del BMW, Jansen dice que "las barreras entre el arte y la ingeniería solamente existen en nuestras mentes."Jansen se dedica a crear vida artificial mediante el uso de algoritmos genéticos. Estos programas simulan evolución dentro de su código. Los algoritmos genéticos se pueden modificar para solucionar una gran variedad de problemas incluyendo diseños de circuitos, y en lel caso de las creaciones de Theo Jansen, sistemas complejos.


La "aptitud" se introduce en el algoritmo; en el caso de Theo, su criatura debe sobrevivir en la playa mientras se mueve por la arena junto al océano, en el borde de la playa. Esos diseños se adaptan lo mejor posible dentro del ambiente modelado de la playa y en un determinado plazo de tiempo los diseños complejos emergen. Las alas de las criaturas brotan y junto con la aleta se orientan según la brisa. Las piernas articuladas mueven la criatura a través de la arena, algo parecido al movimiento de un cangrejo. 

Theo utiliza un conducto eléctrico plástico para hacer alguno de sus diseños más prometedores. Después los deja vagar libremente en la playa, sopesando su éxito, y pone al día su modelo otra vez.Ya hará cerca de diez años que Theo Jansen se ocupa de la fabricación de esta "nueva naturaleza". El material básico no es polen ni semillas sino los tubos amarillos de plástico que utiliza como esqueleto para estas nuevas especies. Theo hace que los esqueletos puedan caminar en el viento y desearía algún día poder dejar estos animales libremente en manadas en las playas para ver como evolucionan al tener su propia vida independiente.

Os aconsejo que veías algunos videos de Theo Jansen en "YouTube". Yo me he quedado alucinado.

No te habitúes a cenar bocadillos



El actual estilo de vida hace que en algunas ocasiones para la hora de cenar disfrutemos de un rico y sencillo bocadillo. Se trata de algo muy fácil de preparar con lo que colmar nuestras necesidades, de hecho, comer de vez en cuando un bocadillo no afecta a nuestra salud ni a nuestro peso.

Todo cambia cuando una persona se habitúa a comer prácticamente a diario un bocadillo para cenar, son muchos los hogares que realizan esta práctica rayando lo habitual. Un bocadillo es barato, rápido y eficaz contra el hambre (nos referimos a los tradicionales, ya que algunos bocadillos se las traen), en todos ellos hay un común denominador, el pan. Grandes cargas de carbohidratos, grasas y proteínas del contenido del bocadillo y en general un gran acopio de nutrientes son enviados al organismo en un momento que realmente no es necesario, ya que nos vamos a dormir.

Toda la carga energética serviría para combatir, por ejemplo, el esfuerzo físico durante el día, pero por la noche es todo lo contrario, sirve para aumentar nuestras reservas de grasa y con ellas nuestro peso. Un buen consejo es disfrutar por la noche de comidas ligeras y saludables, ensaladas, verduras, carnes y pescados a la plancha, tortillas, etc.

Claro, que no hemos explicado como se vuelven los nutrientes de un bocadillo en grasas, el proceso es simple. La digestión resultante de un bocadillo convierte los carbohidratos que aporta el pan en glucosa, precisamente este es el combustible de los órganos que son más activos por el día, los músculos, el cerebro, etc. Como estamos en el descanso nocturno, es todo lo contrario. Toda la carga energética se ve rechazada por los órganos porque no les hace falta y por consiguiente, dicho exceso se transforma en tejido adiposo corporal.

Lo dicho, bocadillos por la noche con moderación.

Recetas para adelgazar: hamburguesas caseras de ternera con salsa de tomate


INGREDIENTES (para 4 personas)
  • 500 gramos de carne de ternera picada.
  • 50 gramos de cebolla.
  • 2 cucharadas de pan rallado.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • Algo de sal.
  • Unas hojas de lechugas variadas.
  • ¼ litro de salsa de tomate frito.
  • Vinagreta:
    • 4 cucharadas de aceite de oliva.
    • 2 cucharadas de vinagre balsámico -puede valer vinagre de vino-
    • Algo de sal.
CÓMO SE ELABORA: Pelamos y picamos finamente la cebolla en brounoisse -picadito en cuadraditos pequeños-. En una sartén con un poco de aceite de oliva doramos la cebolla. Ponemos la carne de ternera picada en un bol y la sazonamos con sal y pimienta y la cebolla una vez dorada. Incorporamos el pan rallado y mezclamos bien todos los ingredientes. Repartimos la mezcla en 4 u 8 partes y formamos las hamburguesas. Las rociamos con aceite y las doramos en la plancha 4 minutos por un lado, les damos la vuelta y las doramos por el otro lado 4 minutos más.
Acompañamos las hamburguesas además de la salsa de tomate caliente, con una ensalada de lechugas variadas aliñada con la vinagreta.
El consumo de hamburguesas se asocia normalmente al consumo de comida rápida o comida basura. Si bien, al elaborar hamburguesas caseras, nos aseguramos que la carne es de la mejor calidad y además podemos añadir en su elaboración los ingredientes deseados. Al elegir una carne de ternera picada, se pueden elaborar hamburguesas con proteínas de buena calidad y poca cantidad de grasa. Al acompañar la hamburguesa con una guarnición de cebolla y lechugas variadas, se consigue que el plato contenga también variedad de vitaminas y minerales, así como sustancias con acción antioxidante. Esta puede ser una forma de que los más pequeños coman verdura, que en algunas ocasiones no son de su agrado.

Nordic Walking en Mallorca (prevención y rehabilitación cardíaca).


A partir del mes de octubre de 2016 comenzamos con cursos de Nordic Walking en Mallorca. Los cursos se realizarán los sábados y durarán aprox. 3 horas. Los cursos se realizan cambiando cada semana el recorrido de la caminata y constan de una parte teórica de aprox. 30 minutos en la que el cardiólogo controla la presión arterial, la frecuencia cardíaca y valora el estado general de los participantes. Comenzamos después con estiramientos y a caminar. La caminata dura aprox. 1 hora y media (con varias pausas). Posteriormente se hace una fase de relax con ejercicios de relajación y control del estrés.

El Nordic Walking es un deporte que puede practicar cualquiera. Estos cursos están además indicados para aquellos que tengan algún factor de riesgo cardiovascular (obesidad, diabetes, niveles altos de colesterol, hipertensión arterial, tabaquismo, estrés, etc) o para aquellos que ya han padecido algún problema con el corazón.
Nordic Walking o (caminar con bastones) es un concepto de movimiento para todo el cuerpo. Y siempre se practica al aire libre.
Se trata del movimiento que está revolucionando el concepto del ejercicio saludable.

Este concepto de movimiento presenta enormes ventajas comparado con el resto de actividades deportivas: con él se mueven sincronizadamente 600 músculos (90% de los que tenemos en nuestro cuerpo).

Y lo más interesante es que lo puede practicar todo el mundo. No importa la edad, ni si nunca ha practicado deporte. Son muchas las ventajas que el Nordic Walking aporta a nuestro cuerpo y poco los requisitos físicos. Se obtiene entre un 40% a un 60% más de consumo calorías, que el andar sólo. Siempre que emplee la técnica adecuada.

Es ideal para todas las personas que les gusta andar o lo hacen por prescripción médica. Puede caminar sólo, acompañado, en grupo, etc. por parques, caminos, calles, vías, playas, etc. no necesita ninguna pista especial o terreno con unas características especiales. Además es muy divertido.

En la actualidad esta actividad deportiva está arrasando en Europa, Italia, Francia, Suiza, Austria, Finlandia, Alemania, etc.

Nosotros damos cinco cursos diferentes y cada participante se puede apuntar los días que quiera. Se celebran independientemente del tiempo que haga. Nuestro lema es:

"Nunca hace mal tiempo, lo único que hace es ropa inadecuada"

Los cursos son impartidos por un profesor de educación física. La parte práctica se ampliará con teoría, sobre cómo controlar nuestros factores de riesgo cardiovascular.

Para más información, llamar al
971 500 343

La felicidad en la edad adulta


" Envejecer no es tan malo cuando piensa uno en la alternativa. " Maurice Chevalier (Cantante y actor francés)

Existen multitud de mitos y tópicos sobre las diferentes edades del hombre y la mujer. Y la década de los cincuenta años no es una excepción. Algunos se presentan en refranes o dichos, frases hechas y manidas que alguien se encarga invariablemente de recordarnos en cada uno de los cumpleaños. Otros, más peligrosos, acechan ocultos en cada esquina del pensamiento, en el comportamiento, en la actitud de quienes nos rodean, incluso de los más queridos. Incluso pueden encontrarse en - y, lo que es más grave, condicionar - nuestra propia forma de pensar.

Los mitos y creencias son, muchas veces, inevitables. Y lo importante no es que existan, aunque algunos, a esta edad, pueden empezar a parecer ofensivos. El problema es que dejan traslucir un pensamiento, y un comportamiento individual y social, que puede causar problemas a muchas personas. Y eso que, como buenos tópicos, se alejan en muchos casos de la verdad. Analizaremos a continuación algunos de ellos:


¿CUANDO EMPIEZA LA VEJEZ?

Uno de los mitos más enraizados es la aseveración, tantas veces oída, de que a los cincuenta años empieza la vejez. Si no la vejez, al menos el declive físico y mental.

En primer lugar, esta afirmación se basa en la falsa creencia de que la vejez es algo terrible, algo así como un mal bíblico e irremediable. Por eso, la frase viene generalmente acompañada de cierto tono de pena o de resignación. Pero esta visión de la vejez, habitual en nuestra sociedad moderna y occidental, no es, afortunadamente, constante ni universal. Curiosamente, las sociedades que más frecuentemente respetan la ancianidad son las sociedades primitivas o con un escaso número de ancianos. En ellas el valor de la edad como experiencia es bien apreciado. Quizás existe ahora un "superávit" de ancianos que hace que menospreciemos todo lo bueno que tiene esta etapa de la vida, y nos fijemos sólo en los problemas que pueden causar sus limitaciones.

Esta forma limitada y pesimista de ver la vejez puede discutirse con muchos argumentos, muchos de ellos obvios. Sólo quiero recomendarle, si su visión de la vejez está cercana a ésta, que conozca y hable con personas ancianas que han vivido la vida con éxito. Quizá le agrade leer un libro de don Santiago Ramón y Cajal, en el que relata su forma de ver la vida desde los 80 años de edad, para encontrar un punto de vista inteligente y diferente. Ningún anciano ha vivido esta etapa de su vida de forma plena sin estar convencido del pleno valor de la misma.

Pero además, si somos biológicamente correctos, el envejecimiento comienza, en muchos aspectos, antes de nacer. Poner un límite a la vejez (sean los 50 años, los 65 o cualquier otro) supone siempre maldefinir a cada individuo, en base a unos prejuicios ¿Empieza la vejez cuando la mujer deja de ser fértil? Este criterio se usa en los animales domésticos. ¿Empieza cuando uno se jubila? Es un criterio puramente económico y variable, que pone el valor de la persona en su capacidad productiva. ¿Empieza cuando uno tiene cierto grado de incapacidad? Es un criterio derivado del anterior, que despoja de valor a la persona si no se ajusta a un modelo establecido.

A los cincuenta años, el cuerpo puede aún tener una excelente capacidad física y resistencia a las enfermedades, y está además curtido por los sufrimientos y esfuerzos ya pasados. Y la mente tiene el potencial de utilizarlo más sabiamente. Si uno se cuida, esta capacidad puede conservarse hasta bien entrados los setenta, e incluso los ochenta años.
En resumen, no deje que le diga cuando tiene que empezar a ser viejo. Decídalo usted mismo. Y piense, como dice Maurice Chevalier, la alternativa .

NO DEJAR DE DISFRUTAR

Otro tópico muy común es que a esta edad ya no se puede disfrutar como antes. Las salidas nocturnas, el baile, el sexo, lo que se considera socialmente "divertido" pueden empezar a verse limitados. Esto también es falso.

La aceptación de este hecho tiene varias consecuencias. Por un lado, se establece que existe una forma social determinada de divertirse y disfrutar, y que esta es la única aceptable, y la única que produce diversión real. Todas las demás formas se convierten en sucedáneos, en formas menores de cubrir la necesidad de diversión.

Si reflexiona un poco, y se distancia del romanticismo que siempre tiene el tiempo en el que uno es joven y capaz de cualquier cosa, no podrá negar que ahora es capaz de disfrutar mucho más con muchas más cosas, aunque parezcan menores. 


Los que se niegan a aceptar que existe una forma estándar de pasarlo bien, pueden llegar a gozar mucho más profundamente de cosas quizá menos aparentes, pero de mayor valor

Cosas como la amistad o el amor de una persona, la belleza estética, o aquellos sencillos momentos de armonía en los que uno se encuentra en paz con uno mismo.

Pero el hecho de que se hayan ampliado por un lado las posibilidades de disfrutar tampoco le obligan a abandonar las diversiones habituales. ¿Qué ley o norma o convención le impiden irse de viaje con los amigos, salir de copas o de excursión, casarse? ¿Tiene miedo a sentirse desplazado en algunos sitios? ¿A lo que puedan opinar de usted? ¿Cree usted justo que lo que piensen los demás sobre usted le impidan disfrutar de las cosas?.

Si lo mira desde un punto de vista optimista, encontrará que a su edad puede disfrutar más fácilmente de algunas diversiones "típicas" (por lo pronto, tiene más medios económicos que los que tenía de joven), y puede añadir a estas otras diversiones más serenas o personales. Aunque los jóvenes no lo sepan, disfruta usted, cuando quiere, más que ellos.

ASPECTO FISICO Y ATRACCION

Otro tópico, desgraciadamente muy difundido, es que las personas que se acercan a esta edad, especialmente las mujeres, empiezan a perder atractivo físico. Además, tiene su peligrosa contrapartida en el otro tópico que afirma que los hombres maduros lo ganan.

Las mujeres que han tenido hijos pasan por una crisis parecida durante los embarazos. Es muy fácil que una mujer embarazada acepte que en este período irradia una especial atracción.

Sin duda, una parte de este prejuicio tiene que ver con el ideal social de belleza, que trasluce en todas las conversaciones, en la forma de vestir, en los anuncios, en la televisión. Si se quiere comparar con esos jóvenes "bellos y famosos", o con usted mismo de joven; si ése es su ideal de belleza, entonces es posible que tenga razón, y que haya perdido mucho atractivo.

Pero este punto de vista resulta muy discutible. ¿Cual es la edad a la que la belleza es ideal? ¿A los 18 años, casi recién salido de la infancia? ¿A los 23 años, en plena juventud? ¿A los 30 años, con los rasgos ya establecidos y mayor serenidad y madurez? ¿Y cuál es el ideal de belleza? En los países del Norte de Europa resultan más atractivas las personas de pelo oscuro, y en el Sur las rubias. ¿Qué es mejor? El aspecto y las medidas de los modelos también cambian con la moda: hoy "se llevan" los hombres más bajos y atildados, o las mujeres con rasgos muy marcados en la cara; mañana, los hombres musculosos o velludos y las mujeres con más pecho.

Lo mismo que varía con las circunstancias, y con el gusto de cada persona, la belleza varía con la edad, y cada edad tiene su encanto. Probablemente la edad ideal, de mayor belleza, varía en cada persona. Por tanto, aceptar sin discusión la pérdida de atractivo es aceptar algo discutible, que va en perjuicio de uno mismo.

Muchas veces, la aceptación de este tópico sólo traduce una negación o rechazo de los cambios corporales que se producen con el paso de los años. En este caso, se dirigen los esfuerzos a disimular los "fallos" detectados, aquello que se va alejando de lo que creemos ideal.


En contraste, las personas que aceptan estos cambios físicos naturales y los incorporan a su forma de vestirse y de arreglarse, llegan a ofrecer un tipo de belleza distinto, que proviene del equilibrio interior, de la comodidad con la propia forma de ser. Esta forma de belleza, muchas veces no buscada, se aprecia más en nuestra sociedad de lo que creemos, aunque a veces no explícitamente. Es una situación en la que el elogio no se dirige a analizar "lo bien que uno se conserva", sino a describir cómo uno va mejorando con los años.

En conclusión, todos los esfuerzos que haga por mejorar la aceptación de la forma de evolucionar su propio cuerpo aumentarán más su belleza que la más cara de las cirugías estéticas.

Por último, quizás quiera hacer una pequeña observación: si se fija en las personas de su edad que le rodean, encontrará en todas, más pronto o más tarde, una serie de rasgos parecidos: los varones suelen perder algo de pelo, y ganar algo de tripa (aunque se esfuercen por ocultarla). Las mujeres pierden la firmeza de los senos, y la piel pierde su aspecto terso. Ambos empiezan a tener arrugas y manchas en la piel. Sin embargo, sus capacidades y valores permanecen o mejoran. La honradez, la capacidad de esfuerzo, la bondad, no suelen desaparecer con los años. ¿Qué es más importante a la hora de juzgarse a uno mismo o a otra persona?

LA ESCALA DE VALORES

Precisamente cuando llega el momento de juzgar algo, nos encontraremos otro tópico. Se dice que las personas de esta edad empiezan a tener ideas "anticuadas", a estar "pasados de moda", a ser conservadores. Este tópico sí refleja un hecho real, pero lo hace desde el punto de vista más perjudicial para usted.

La mayor parte de las personas, incluso muchas que lo niegan, basan su pensamiento y su actuación en la consideración de unos valores o ideas por encima de otros. Y es un hecho bastante normal que empiece a percibir que su propia escala de valores está dejando de coincidir con la de la generación más joven. Precisamente con la generación que está asumiendo los puestos relevantes, y que está aportando su carga de nuevas ideas.

Sin duda, usted asumió y determinó su forma de ver las cosas, de juzgar, de comportarse, cuando era joven, cuando estaba formándose activamente y era capaz de criticar cada idea antes de asumirla. Y, en distinto grado, la mayoría de las personas de su generación asumió en su juventud muchas de estas ideas y valores, que le dieron un sello propio. En ese momento, muchas hechos que para usted resultaban normales eran rechazados por sus mayores. Ahora, casi sin querer, se descubre en el otro lado.

Es frecuente que, superados los treinta años, o incluso los cuarenta, una persona se niegue aún, o al menos se resista, a aceptar que su forma de pensar empieza a dejar de ser lo "moderno", lo innovador, lo joven. Que las canciones nuevas que oye por la radio empiezan a no parecerle música. Que los lugares a los que va no son precisamente lo que está de moda entre personas más jóvenes. Que los comportamientos que le chocan de los más jóvenes son sólo excepciones. Y sus amigos suelen no hablar mucho de ello tampoco. Quizás sólo uno o dos, de convicciones más firmes o más conservadores se quejan de ello.

Pero llega un momento, que muchas veces coincide con esta edad, en que tiene que afrontarlo. Entonces, dejará de sufrir por expresar una opinión diferente, y a considerar que no todo lo moderno, o lo que piensan los jóvenes, tiene fundamento. Que su forma de comportarse en público a veces llega a caer en la mala educación, o en la falta de vergüenza. Y entonces descubre que sus hijos, o sus sobrinos, o sus compañeros de trabajo más jóvenes, le llaman anticuado. Ha cruzado usted la barrera, ya está del lado del que estaban sus padres cuando usted hacía cosas normales que ellos consideraban descaradas o de mala educación.

Parece evidente que esta secuencia de hechos no es realmente un tópico, sino un hecho social normal, que se ha acelerado en el último siglo por la creciente universalización de la cultura debida a los medios de comunicación.

Quizás la actitud más equilibrada, en estas circunstancias, consista en analizar y comprender la propia forma de pensar, buscando qué valores aprecia uno en realidad. E intentar también comprender la escala de valores de las personas más jóvenes. Puede compararlas, sin tener prejuicios morales sobre la bondad o maldad de cada valor. Simplemente pueden ser diferentes.

Y, una vez hecho esto, defienda sus propios valores. No acepte que estén anticuados, sino que son valores reales, vivos y perfectamente respetables. La sociedad, y los propios jóvenes, necesita que cada generación defienda su forma de pensar, para mantener un equilibrio con la forma de pensar de las generaciones anteriores y posteriores. Y su generación es, probablemente, la que guarda un justo término medio entre las ideas de los verdaderamente ancianos y los verdaderamente jóvenes.

Adelgazar con ejercicio y con dieta


La combinación adecuada de una dieta saludable y la práctica del ejercicio es la clave del éxito para perder peso.

Es bien sabido que el ejercicio es bueno para la salud, pero es más frecuente relacionarlo con la pérdida de peso y practicarlo con ese fin. Por eso, muchas personas piensan que el ejercicio es suficiente para bajar de peso, pero no siempre es así. Creer que después de una sesión de ejercicio se puede comer lo que sea porque ya se han quemado suficientes calorías es una equivocación que lleva, en la mayoría de los casos, a un abandono de la práctica de ejercicio si no se obtienen los resultados esperados.

Si hago ejercicio, ¿puedo comer más?

Una persona que tiene sobrepeso y practica ejercicio con el único fin de perder esos kilos de más debe ser consciente que puede no ser suficiente si no lleva a cabo un plan ordenado en su alimentación. Si se hace ejercicio diariamente pero el consumo de energía es muy elevado no se consigue el objetivo buscado. Así, cuando se quiere perder peso es preciso que el balance energético sea negativo, es decir, que se gaste más energía de la que se ingiere. Esto no quiere decir comer menos, pero sí comer mejor. Un plan de adelgazamiento permite comer mayores cantidades de aquellos alimentos que aportan menos energía y que ayudan a saciarse. Además, si la dieta se acompaña de ejercicio, este hará que la grasa en exceso del cuerpo se vaya quemando más rápidamente.
Combinar la práctica de ejercicio con una dieta saludable, por tanto, contribuye a mantener la salud y, si lo que se busca es bajar de peso, una dieta baja en calorías junto con un plan atractivo de actividad física serán la clave del éxito.

La alimentación desaconsejada

Después del ejercicio, se debe optar por alimentos de pocas calorías para no ingerir más energía que la gastada durante la actividad. De nada sirve hacer ejercicio si después de cada sesión se decide comer una pieza de bollería, más cantidad de espaguetis o un bocadillo más grande, algo tan obvio como frecuente entre mucha gente. De esta forma es muy probable que se ingiera incluso más energía de la que el organismo ha gastado. En caso de comer algo después del ejercicio, es preferible optar por alimentos que no aporten tantas calorías. Así, por ejemplo, un bollo relleno de chocolate aporta 200 calorías a expensas de azúcares simples y grasas, mientras que un pincho de jamón serrano (de 50 gramos de pan) aporta 140 calorías por su contenido en azúcares complejos y proteínas.

También resulta desaconsejado practicar ejercicio cuando han transcurrido varias horas desde la última comida. En este caso, será necesario comer algo antes de la sesión de deporte para así mantener las reservas de glucosa y tener resistencia durante el tiempo que dure la actividad.

La práctica del ejercicio debe entenderse como un hábito de vida al que hay que dedicarle un tiempo más o menos fijo a lo largo de la semana. Poco efecto se nota si se practica ejercicio intenso un día y no se vuelve a hacer actividad en mucho tiempo. Algo similar ocurre si se detiene la actividad física durante el verano, algo que provocará, cuando se retome de nuevo en otoño, la necesidad de un mayor esfuerzo.

Las altas temperaturas, el cansancio acumulado después de un intenso año laboral y la ausencia de trabajo y de obligaciones durante los meses de verano son algunos de los motivos que pueden llevarnos a abandonar el ejercicio. Por tanto, si es preciso es recomendable cambiar de actividad, de modo que el ejercicio no resulte agotador y que se ajuste a la persona que lo practica. El ejercicio presenta múltiples beneficios: contribuye a quemar la grasa, mejora la fuerza muscular y ayuda a mantener la masa ósea.

Recetas para adelgazar: crema fría de marisco con gambas salteadas


INGREDIENTES (para 4 personas):

  • 200 gramos de gambas o langostinos crudos.
  • 100 gramos de zanahoria.
  • 100 gramos de cebolla
  • 2 puerros.
  • 20 gramos de arroz.
  • 1 tomate maduro.
  • 1 vaso de coñac
  • 1 litro de caldo de pescado (lo venden en brick)
CÓMO SE ELABORA:
Para elaborar esta receta de una forma más rápida y sencilla podemos utilizar caldo de pescado de brick, lo que nos ahorrará tiempo y esfuerzo. Y para hacerla de forma casera os presentamos la forma tradicional. Elaboramos el caldo de pescado poniendo a hervir desde frío las cabezas de pescado sin agallas y las espinas limpias junto con el verde del puerro y los tallos de perejil. Tras hervir durante 1 hora, colamos por un colador fino y reservamos.

Para la salsa de marisco: picamos muy finas las verduras y ponemos a pochar. Añadimos el tomate cortado en gajos y las cabezas y carcasas de las gambas. Reservamos la carne de las gambas para la guarnición. Flambeamos con coñac, añadimos el arroz y mojamos con un litro de caldo de pescado; dejamos hervir hasta que el arroz esté hecho y trituramos. Una vez triturado pasamos por el colador, ponemos a punto de sal y lista la crema de marisco. Salteamos las gambas con un poco de aceite de oliva y sal y acompañamos la crema de marisco enfriada en la nevera con las gambas salteadas.

Al servir, en cada plato se puede añadir una cucharada sopera de crème fraîche.

Salvaslips para hombres


Carta al dueño de la fábrica de compresas.


Querido dueño de la fábrica de compresas La Absorbente:
Hace ya unos meses que siento una fuerte alergia hacia sus productos. Pero no de aquella que sale en la piel en forma de granos o rojeces, sino más bien del tipo irritación mental. 

Mire usted: me parecen bien las compresas super, grandes y enormes. También las mini, micro e ínfimas, las extra finas, las ligeritas y las que llevan alas o antenas. Me divierten mucho los salva-slips, protege-bragas, defiende-pantalones y ampara lencerías. Y no tengo nada en contra de los tampones, tubos o atascones. 

Pero odio el uso que hace usted en su publicidad de la idea de SUCIEDAD en relación a la mujer que le compra las compresas. Vale, usted no dice la palabra SUCIA , sino que hace que la chica (una jovencita con muy poco maquillaje y mala dicción) diga ME SIENTO MAS LIMPIA y hasta ESTOY MAS LIMPIA, pero todos lo entendemos. Usted cree que las mujeres están sucias. Es más, le va contando a todas las niñas recién menstruadas (¡pobrecitas ellas!) que están sucias y que la fábrica de compresas La Absorbente las va a higienizar, quitarles el mal olor y darles seguridad.

Creo yo que éste es un gesto desesperado. Usted necesita que las mujeres jóvenes compren más compresas, porque cada vez hay más viejas que dejan de usarlas. ¿Verdad?

Pero me parece a mí que sus técnicos en compresas están demasiado pendientes de las humedades femeninas cuando las mujeres no quieren llevar una rebanada de algodón entre las piernas los 365 días del año. De verdad que no. Por eso le voy a dar una idea para que su negocio siga viento en popa sin depender tanto de ellas.

¿Verdad que cuando los hombres hacen pis siempre sobran unas gotitas amarillas que van a dar al calzoncillo? ¿Verdad que el calzoncillo se mancha siempre, siempre, siempre? Pues ¿qué le parece si les inventamos un salva-calzoncillos?

Puede ser en forma de un dedal (usted podría llamarlos "pétalos" en la publicidad) y de un material muy ligero (aquí se explicaría aquello de las capas de absorbencia y se demostraría con un líquido verde). Ofreceríamos tres modalidades: para los impacientes un "pétalo superempapador", para los meticulosos un simple "pétalo casi invisible" y para los coquetos, "pétalo perfumado".

¿Verdad que no está mal para empezar?

Tengo otras ideas para ampliar su mercado de compresas para hombres, pero espero su respuesta para enviárselas.

5 posturas de yoga para reducir la grasa del vientre

La grasa del vientre puede ser muy difícil de remover y es una de las zonas más complicadas para eliminar esa grasa. La acumulación de grasa en esta zona, además de ser un problema estético, significa un riesgo para la salud. La grasa en la región abdominal está realmente vinculada la diabetes tipo 2, resistencia a la insulina, enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer. Es uno de los lugares más peligrosos para mantener la grasa almacenada por lo que es una de las zonas más importantes de donde debemos reducir la grasa.
5 poses de yoga para reducir la grasa del vientre

Posturas de yoga para reducir la grasa del vientre

Si bien hay muchos ejercicios que pueden eliminar la grasa del vientre, el yoga es realmente muy eficaz y puede practicarlo cualquier persona sana. Sin embargo, debes saber que el yoga solo no puede ser milagroso, ya que el 70% del éxito se basa también en la correcta nutrición.

1. postura de la cobra (Bhujang asana)

postura de la cobra
Esta postura es la que ayuda a reducir la grasa del vientre y puede fortalecer los músculos abdominales. También fortalece el cuerpo superior y la espalda baja, haciendo la columna más fuerte y flexible.
Para hacer esta postura:
  • Recuéstate sobre tu estómago con las piernas estiradas hacia fuera y las palmas debajo de cada hombro.
  • Los dedos de los pies deben estar tocando al suelo.
  • Inhala lentamente y levanta el pecho, doblando hacia atrás lo más lejos posible.
  • Dependiendo de tu capacidad, puedes mantener esta postura durante 15 a 30 segundos.
  • Exhala lentamente y luego devuelve tu cuerpo a la posición original.
  • Repite esta pose 5 veces con descansos de 15 segundos entre cada vez.
  • Si tiene padeces de úlcera, hernia, lesión en la espalda o estás embarazada, no es aconsejable realizar esta pose.

2. postura de arco (Dhanurasana)

Esta postura fortalece la base de los abdominales y ayuda a reducir la grasa del vientre. Para alcanzar plenamente el potencial, debe roca y hacia atrás mientras mantiene esta postura para masajear el área abdominal. Esto también pone el sistema digestivo a trabajar y combate estreñimiento así como dar todo el cuerpo, especialmente la parte trasera, un bonito tramo grande.
postura arco

Cómo realizarlo
  • Comenzar poniendo en el estómago con las piernas estiradas y los brazos a cada lado del cuerpo.
  • A continuación, doblar las rodillas y llevar los brazos hacia atrás hasta los tobillos o pies.
  • Inhala y levanta la cabeza y empieza a doblarla hacia atrás mientras intentas levantar las piernas tan altas como sea posible.
  • Trata de mantener esta postura durante 15 a 30 segundos, mientras respiras normalmente.
  • Cuando comienzas a exhalar, vuelve a la posición original con las piernas estiradas y los brazos al lado.
  • Repite esta pose por lo menos 5 veces y date tiempo para relajarte durante al menos 15 segundos entre cada vez.

3. postura del bote (Naukasana)

Se trata de una pose de yoga beneficiosa para atacar la grasa en la cintura. Es muy bueno para el estómago y puede ayudar a fortalecer los músculos de las piernas y la espalda.
Cómo se realiza:
postura pontón
  • Acuéstate boca arriba con las piernas juntas y extendidas y los brazos a su lado, mirando hacia abajo.
  • Inhala y empieza a levantar las piernas pero debes asegurarte de mantener la postura recta (sin flexión de rodilla)
  • Debes estirar el pie y los dedos de los pies e intentar subir las piernas tan altas como puedas
  • Mientras estás en esta posición, debes tener los brazos rectos y levantarlos intentando tocar tus dedos creando un ángulo de 45 grados con tu cuerpo
  • Respira normalmente mientras mantienes esta postura durante 15 segundos
  • Repite unas cinco veces con 15 segundos de descanso entre cada vez.

4 Junta (Kumbhakasana)

Esta postura de yoga es una de la más fácil pero más efectiva en reducir la grasa del vientre. También tonifica y fortalece los hombros, brazos, espalda, muslos y nalgas.
Para hacer esta pose:
Kumbhakasana
  • Empezar con las manos y las rodillas justo debajo de tus hombros y las caderas
  • Mantener una postura erguida con manos y pies como soporte, los pies deben hacer soporte con los dedos apoyados
  • Al inhalar, mira justo por delante de las palmas para que el cuello y la columna están alineados y contraigan los músculos abdominales
  • De la cabeza a tus pies, tu cuerpo debe formar una línea recta. Asegúrate de que los dedos están de las manos estén separados
  • Mantén esta postura durante 15 a 30 segundos pero para mejores resultados, trata de mantener tanto como sea posible
  • Exhala y vuelve a una posición de descanso, apoyando tus rodillas en el suelo
  • Repetir esta postura cinco veces y relajarse durante al menos 15 segundos después de cada una
  • Ten en cuenta que se debe evitar esta postura si tienes presión arterial alta o cualquier lesión de hombro o espalda

5. Postura del viento aliviando (Pavanamukthasana)

Hay numerosos beneficios que esta postura de yoga además de aliviar el dolor de espalda baja y reafirmante y tonificación el abs, los muslos y las caderas. También masajea el colon, equilibra los niveles de pH en el estómago, cura el estreñimiento y mejora el metabolismo.
Pavanamukthasana
Para hacer esta postura:
  • Acuéstate sobre tu espalda con las piernas estiradas y los brazos en el lado
  • Los pies se deben estirar hacia fuera con los talones tocando uno con el otro
  • Al espirar, doblar las rodillas y poco a poco llevarlos hacia el pecho
  • Usa los muslos para ejercer presión sobre la zona abdominal
  • Para mantener adecuadamente las rodillas en su lugar, cierra las manos por sobre las rodillas
  • Respira profundamente y mantén esta postura durante un minuto a 90 segundos
  • Al exhalar, suelta las rodillas y lleva las manos a los lados del cuerpo con las palmas hacia el suelo
  • Puedes realizar esta pose unas 5 veces con al menos 15 segundos de descanso entre cada tiempo
Con el fin de aumentar el metabolismo del cuerpo, se aconseja completar estas poses de yoga por la mañana. Además, repetir estas poses diariamente, 3 a 5 veces, tres días a la semana.

Ayuno y semiayuno


¿Por qué practicar el ayuno?

Está muy relacionado con la filosofía y creencias personales. Algunas manifiestan que es bueno para el cuerpo, un tiempo de reposo de los órganos que contribuye a depurar el organismo y que deja un espacio para realizar otras actividades placenteras e intelectuales.
Otras personas con creencias religiosas mencionan que es un medio excelente para evitar los abusos, las malas costumbres, las falsas necesidades; que la comida y la bebida pueden llegar a convertirse en drogas y que nada hay más degradante que no poder prescindir del café, el alcohol o el queso. Sugieren que practicar el ayuno es rejuvenecedor, que son las vacaciones benéficas de nuestros órganos...


Ayuno, total o parcial

En el ayuno total se elimina toda ingesta de alimentos o bebidas, salvo un poco de agua fresca, aunque algunas personas sugieren que los primeros días es preferible tomar al menos bebidas e infusiones calientes y azucaradas. El ayuno total puede durar más de una semana, si bien lo más adecuado es que no supere los 7 días y suele practicarse unas dos veces al año. Siempre que se trate de un ayuno superior a dos días, se ha de tener en cuenta que debe ser bajo vigilancia de una persona competente y restringiendo el nivel de actividad, es decir, requiere reposo.

En cuanto al ayuno parcial, hay variantes:
  • ayuno parcial en el que se omiten una o dos comidas del día. Quienes lo llevan a cabo sugieren que, practicado una vez por semana, supone una fórmula excelente para el cuerpo a la que resulta fácil acostumbrarse, casi sin esfuerzo. El momento de la comida se sustituye por actividades lúdicas (paseos, tiempo para la relajación....) y suelen denominarlo "el domingo de los órganos", ya que supone un periodo de reposo digestivo.
  • ayuno parcial en el que se suprime temporalmente un tipo alimento o se lleva a cabo una dieta especial: se puede estar varios días sin carne o sin lácteos, etc. Antaño se hablaba asimismo de dieta vegetal, la cual consistía en comer solamente vegetales o frutas. Otras forma de ayuno parcial de este tipo es la dieta de gel de trigo, que se lleva a cabo aproximadamente durante siete días. Los seguidores de la dieta vegetal y de esta modalidad advierten del peligro de ser empleadas sin vigilancia o control médico y recomiendan una realimentación progresiva: bebidas calientes con azúcar, luego papillas, verduras y finalmente carne.

¿Que es la semidieta o semiayuno?

Es una variante del ayuno que suele practicarse dos veces al año, en otoño y en primavera, a la entrada y a la salida del invierno; "una limpieza interna de nuestro cuerpo". Suele practicarse entre uno y diez días. Los dos primeros días, la alimentación es semiliquida: infusiones de tomillo, romero, té ligero, tomados a las 7-11-18 y 22 horas, que se pueden acompañar con miel y una rodaja de limón. Al mediodía se suele tomar fruta o papilla de trigo y a las 16 h, un yogur. La cena es un caldo de verduras o un plato sopero de papilla de trigo. La papilla de trigo se elabora con agua, harina, aceite, miel y frutos secos: 2 volúmenes de agua por uno de trigo, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, miel y nueces o almendras.... Siempre que se lleve a cabo más de dos días, se ha de tener en cuenta que debe ser bajo vigilancia de una persona competente y restringiendo el nivel de actividad.

¿Es realmente necesario o beneficioso?

Quienes padecen alteraciones de salud o están enfermos y las personas cuyas necesidades nutritivas están aumentadas (niños y adolescentes, embarazadas y madres lactantes), deben abstenerse de practicar cualquiera de estas modalidades. Respecto de las personas sanas adultas, que por su filosofía o creencias ponen en práctica el ayuno o la semidieta, aunque no les ocasione ningún efecto nocivo, tampoco les va a reportar a corto o largo plazo beneficio alguno para la salud. Es decir, que en lo que se refiere a la población general, ni es necesario ni se ha de recomendar poner en práctica el ayuno, ya que lo verdaderamente importante es llevar a cabo una dieta sana, completa y equilibrada y un estilo de vida saludable y activo.