Ingredientes (para 4 personas):- 100 gramos de lentejas cocidas.
- 100 gramos de cuscús cocido.
- 1 cebolleta.
- 1 pimiento verde.
- 1 pimiento rojo.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
- Sal.
Mezclamos el cuscús cocido con las lentejas, también cocidas. Picamos las verduras en brounoisse (cuadraditos pequeños). Mezclamos con el aceite de oliva, el limón y un poco de sal. Por último aliñamos con esta guarnición las lentejas y el cuscús. Servimos al instante.
Via: consumer.es
De postre, una rodaja de piña en almíbar con un flan de huevo o natillas. Después del postre me pondré a estudiar una rato sobre Economía de la Salud.