Recetas para adelgazar: cazuela de calabacín con jamón serrano, requesón y tomate

INGREDIENTES (para 4 personas)
  • 2 calabacines grandes.
  • 4 tomates grandes.
  • 1 cebolla.
  • 100 gramos de requesón o de queso cremoso.
  • 4 lonchas de jamón serrano.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.
CÓMO SE ELABORA:
Precalentamos el horno a 200º C. Limpiamos la piel de los calabacines, lavamos con agua y cortamos en rodajas. Lavamos los tomates y cortamos en rodajas. Pelamos las cebollas y cortamos en tiras finas. En la cazuela, intercalamos rodajas de calabacín, tomate y cebolla y ponemos entre capa y capa un poco de requesón y tiras del jamón serrano. Terminamos con una capa de verduras y tiras de jamón, salpimentamos, echamos un chorrito de aceite y horneamos 15 minutos hasta gratinar. Servimos en la misma cazuela o sacamos un trozo como si fuese una lasaña.

De postre una manzana.

¿Qué tal van los regalitos? ¿Tenéis planeado ya cómo pasar el fin de año?.