Después del cine fuimos ayer al local arriba indicado. No lo conocía. Está en la plaza del progreso, en el barrio de Santa Catalina, de Palma. La decoración estilo budi- postmoderno, muy original, con el adecuado grado de luminosidad. Aunque no es muy grande parece muy espacioso. La barra es pequeña, pero muy acogedora. Las mesas y sillas muy interesantes y cómodas. Las tapas muy buenas con una presentación exquisita y un surtido de colores, texturas, temperaturas, y sabores distintos y bien combinados. El vino blanco de la casa, con la temperaura adecuada. La camarera, rubia, con un acento irlandés (de Dublin).
Información de internet: el restaurante Temple propone cocina internacional y cócteles de alto nivel. Sus chefs y propietarios, de origen escandinavo, son Per y Drago: su pericia en la cocina se traduce en propuestas eclécticas que van cambiando según la temporada, debido al uso de productos de mercado y de temporada. Su carta es una suculenta fusión de sabores asiáticos, europeos y mediterráneos, que sirven en un ambiente relajado que cuenta incluso con una terraza interior de estilo chill out, presidida por una estatua de Buda. Una de las especialidades de Temple son sus cócteles personalizados: sugiere tus preferencias en la barra y te harán un cóctel a tu medida, de entre más de cuatro mil combinaciones. De lunes a viernes hay menú al mediodía por 14,50 euros, todo incluido. Temple está abierto de lunes a sábado hasta la 01h, y los fines de semana hasta las 2:30h.
Me sentí allí como si estuviera en la película Casablanca y yo fuera Bogart.
Palma es una fiesta.
Temple Bar - Restaurante
Plaza Progreso, 11
Tel. 871-964065