Ingredientes (para 4 personas):- 16 calamares medianos.
- 2 cebollas.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal.
Limpiamos los calamares de las vísceras interiores y de la piel exterior. Engrasamos con un poco de aceite de oliva los calamares y salamos ligeramente con sal gruesa. Cocinamos los calamares a la plancha vuelta y vuelta hasta que se doren por el exterior y se cocinen ligeramente en el interior (por eso se utilizan chipirones pequeños). Servimos en el plato acompañado de una juliana de cebolla, cocinada a fuego suave con un poco de aceite y de sal hasta que quede caramelizada.
Via: consumer.es
De postre, tres ciruelas secas y un vaso de horchata de chufa. Después del postre una siestecita con la parienta.