El médico interactivo (30-11-07).- La Federación Mundial del Corazón (WHF) ha expresado su apoyo a un documento creado a través del consenso de los miembros del “Por una alimentación saludable”, dirigido a todos los consumidores que quieran seguir unas pautas de alimentación cardiosaludable. El apoyo de la WHF se suma al apoyo mostrado por otras Sociedades Científicas como la Sociedad Española de Medicina Familiar y Comunitaria (semFYC), la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), la Fundación de Hipercolesterolemia Familiar y la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).
El contenido de dicho documento que puede consultarse en www.institutoflora.com cuenta con definiciones de los factores de riesgo cardiovascular (el colesterol, la hipertensión, el sobrepeso, el hábito de fumar, un estilo de vida sedentario y la diabetes) así como el papel que juegan algunos nutrientes esenciales y compuestos bioactivos en la salud cardiovascular, indicando los alimentos que los incluyen. Su presentación pública coincide el 5º Aniversario del Instituto Flora y como resultado a cinco años de investigación social sobre estilos de alimentación y de vida.