INGREDIENTES (para 4 personas):- 4 rebanadas de pan de molde.
- 100 gramos de chatka (cangrejo real en conserva).
- Unas hojas de lechuga.
- ½ tomate de ensalada.
- 1 huevo.
- 3 cucharadas de mayonesa.
Se limpian y se lavan las hojas de lechuga y el tomate. Se cuece el huevo en un cazo con agua hirviendo y un poco de sal durante diez minutos. Una vez cocido, lo refrescamos en agua fría, lo pelamos y lo troceamos. Tostamos las rebanadas de pan de molde y, con un corta-pastas, las troceamos en ruedas iguales. Troceamos la lechuga, el tomate y el chatka. Añadimos el huevo picado a la mezcla y la ligamos con la mayonesa. Sobre cada rueda de pan, colocamos la mezcla de chatka. Se sirve casi al momento, para que el pan no se reblandezca.
La base del canapé es el pan de molde, alimento rico en hidratos de carbono complejos que proporciona al cuerpo la energía que necesita. Se acompaña de palitos de cangrejo y huevo, ambos alimentos ricos en proteínas de excelente calidad y de lechuga y tomate que aumentan el contenido en vitaminas y antioxidantes. El relleno se completa con una salsa mayonesa, que además de dar sabor, hace que los ingredientes del relleno se liguen.
Via: consumer.es
De postre una ciruela, medio plátano y unas cuantas almendras tostasdas.